白酒竖蛏有什么功效？
把蛏子放到煮沸的白酒中烫熟，利用白酒的药性来加强竖蛏功效。生食竖蛏能治疗小儿软骨病、阴虚发热、神经衰弱、消化道溃病，烫食竖蛏则可以治疗消化不良、肝肾阴虚、虚阳上浮、房事不举等病症。
制作方法：
1、将鲜活的蛏子洗净，用沸水烫死，去掉外壳，洗尽泥沙。将300克糯米洗净沥干与蛏肉同盛于容器内，加入适量的水，上笼蒸熟，出笼，待冷却后，加入蜂蜜200克，调匀即成。
2、将80克干贝洗净，在150克黄酒中浸泡12小时，加200克鸡汤再浸泡1小时。将10枚鲜蛏洗净，入烧沸的黄酒中烫熟，去贝壳，取其蛏肉切碎。再将浸泡后 的干贝连汤一起倒入蛏肉中，入蒸锅焖15分钟即成。