家里做米线怎么做好吃？
我做的过桥米线最好吃~ 首先准备食材： 米线（买的那种袋装的，挺容易处理的） 鸡蛋2个 韭菜1小把（可以换成豆芽或者小白菜什么的） 火腿1根 香菜3、4棵 榨菜1包 葱花适量 食用油500ml（实耗不多） 鸡汤（可不用） 然后开始煮： 清水煮熟米线，放少许盐，捞出来沥干水分备用。 打散鸡蛋，搅拌均匀备用。
热油下锅，放入切好的火腿片，炒出香味后，倒入鸡蛋液，迅速滑散后加入葱和香菜末，继续翻炒片刻后起锅装盘。 锅中重新注入清水或鸡汤，烧开后放入备用的米线，加入少许盐和胡椒粉调味，再开后，放入切成段的榨菜和切细的香葱和香菜，最后淋上少许香油，一碗香喷喷的过桥米线就做好啦！
我喜欢吃重口味一点的，因此还会另外调一个佐料碟，里面放葱花、香菜末、蒜泥、盐、生抽、陈醋和辣椒油拌均匀，吃的时候舀一勺进去拌匀就可以啦~~ 我还会在碗里垫上生菜叶或者米粉之类的，这样吃完碗里不会很乱。