什么鱼红烧好吃？
1、鲤鱼 鲤鱼肉质鲜美，口感鲜嫩，富含优质蛋白质和多种微量元素，营养价值极高，非常适合煲汤吃，不过有鳞有刺；
2、鲫鱼 鲫鱼的肉味非常鲜美，含有丰富的铁元素以及维生素A和维生素E等营养元素，常吃能够增强抗病能力，还能降低血脂；鲫鱼用来炖汤或者清蒸都是不错的选择哦！
3、草鱼 草鱼的鱼肉味道鲜美，而且蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，因此特别适合做水煮鱼或红烧鱼。在制作的过程中，可以加入一些番茄或者胡萝卜，这样既可以让菜品的颜色更好看，同时也能改善口味，让菜的味道变得更佳。
4、武昌鱼 作为四大家鱼之一，它的个头不大不小刚刚好，而且全身都是宝，肉嫩皮厚骨软，不仅营养价值高，做法也很多样。清蒸武昌鱼、煎炸武昌鱼以及糖醋武昌鱼都很受欢迎呢~
5、黑鱼 在很多饭店里黑鱼被做成酸菜鱼，其实黑鱼除了可以用来做酸菜鱼之外还可以清蒸、红烧或者是做汤，因为黑鱼的肉比较鲜嫩，所以大家也不用担心它煮不熟的问题啦～
6、鲈鱼 每年八九月是吃鲈鱼的最佳时节，这个时候的鲈鱼肉质肥美而细腻，而且刺还特别少，很适合宝宝食用。如果宝宝还不喜欢吃鱼的话也可以尝试一下清炖鲈鱼哦！
7、胖头鱼 因为鱼头比较大所以被称为胖头鱼，其鱼头中的脂肪含量非常高，而且鱼头中还含有极为丰富的DHA及磷脂类物质对大脑是非常有益的。另外胖头鱼的骨头也比较多，在做这种鱼的时候最好将鱼身上的大骨剔除干净再下锅烹调否则吃起来容易卡喉。
8、罗非鱼 罗非鱼原产于非洲地区，目前主要被人工养殖于全球各地，它是一种高蛋白低脂肪的海水鱼类，其肉质细嫩刺还特别少深受人们的喜爱。