江米做怎么好吃？
1、糯米酒（也叫甜酒）
做法：糯米蒸熟后拌上酒酵发酵。 吃法：直接喝，加点烧鹅一起吃，滋味十足；也可以打米饭，下面条吃。
2、糯米藕 做法：把藕去皮洗净备用。糯米洗净后浸泡一夜，沥干水分后装入藕孔内，放入锅中蒸熟烂后即可食用。 吃法：可直接食用，也可蘸着白砂糖吃，清香软糯，营养丰富。
3、糖炒栗子 做法：在铁锅中用文火慢慢地焙炒，中间还要不断地添加白糖，直至烤至熟透。 吃法：剥壳后，蘸点白糖，细细地咀嚼回味，香气扑鼻，回味无穷啊！
4、八宝饭 做法：将糯米洗净，泡水后蒸熟，配上豆沙、枣泥等辅料和适量的红糖一起吃。 吃法：作为一道主食，可以搭配蔬菜一起食用，味道更好。
5、糯米鸡 做法：糯米提前浸透，与配料混匀拌匀，放入蒸笼里蒸熟即可。 吃法：作为点心直接食用。
6、年糕 做法：先把豌豆泡软煮熟，和切碎的猪肉拌匀做成肉馅，再用年糕片卷起沾上清水焖熟或蒸熟即可。 吃法：可直接食用，还可用来做年糕火锅、年糕汤等。
7、糯米凉糕 做法：糯米用清水浸泡一个晚上，捞起来放在网兜里晾干水气，上锅蒸熟。趁热加入冰糖，搅拌成糯米饭，放凉后拌入炼奶，放进冰箱里冰镇一段时间，取出切成块状就可以了。 吃法：直接食用，软润香甜，风味独特。
8、糯米烧麦 做法：提前把五花肉馅调味拌匀，香菇泡发后剁碎，加入葱花和适量香油搅拌均匀。然后把糯米和调好的肉馅铺在一个碟子里，上锅蒸半个小时左右就可以啦。 最后再撒上一层葱花，糯米烧麦就做好啦！是不是很简单呀~ 吃法：直接食用，香喷喷！
江米做江米条好吃。 江米条的做法：
食材：江米（黏米）、绵白糖、红糖、八角、桂皮、香叶、小茴香、沙拉油、熟芝麻、椒盐粉、肉松
做法：
1、取适量江米清洗干净备用。
2、把江米放入水中浸泡半小时后，倒入锅中煮至江米开花，8成熟时即可（注意：煮江米的水要比平时煮米饭的水稍少一点）。
3、把煮好的江米倒入容器中，乘热捣散防止粘连（注意：要用很重的工具捣，且一定要趁热捣）。
4、捣好的江米应该呈细小的颗粒，没有大颗粒出现，晾凉备用。
5、取一煮锅，倒入足够量的沙拉油，用筷子试油温（具体方法见文章末尾附注），当油温大约160度左右时，把晾凉的江米慢慢倒入油锅中（具体方法见文章末尾附注），改中小火慢慢炸。
6、炸至江米条颜色金黄时，即可用漏勺捞出沥油。
7、准备一平底锅，放入肉松和绵白糖以及椒盐粉小火炒匀（注意：火一定不要大，这样绵白糖才不会融化，肉松也不会糊的。）
8、把炒好的肉松糖馅，倒回容器中，加入熟芝麻拌匀。
9、取一炸好的江米条，小心的拍散，再包入适量的肉松糖馅即可。
10、取一煮锅，放入适量水和绵白糖以及所有香料大火煮开，转小火熬，熬至糖水浓稠起丝时，放入一部分炸好的江米条，关火，利用锅内的余温把糖浆全部裹在江米条上。
11、把裹好糖的江米条倒在案板上，把江米条拉散防止粘连，晾凉后即可食用。
附注：
测试油温的方法：
准备一根筷子，在油锅中插上这个筷子，如果筷子周围出现小气泡，说明油温大约是130度左右，再等一会，如果筷子周围出现大量的小气泡，则此时油温大约是160度左右。
倒入江米条时，必须将江米条从容器中用漏勺快速筛过，这样少量的江米条就附着在漏勺中，快速的将漏勺伸入油锅中在油锅的上面停留0.5-1秒，然后迅速的将漏勺伸入油锅中间，再捞出来停留0.5-1秒，再次浸入锅内的油中，如此反复几次，这样江米条就完全浸在油锅中了（目的就是为了防止江米条一下锅就沉底粘锅）。
