大米饭配什么菜最好吃？
【红烧肉盖被】 材料：五花肉、酱油3汤匙（45ml）、料酒2茶匙（10ml）、冰糖约1汤匙（15g）、盐1茶匙（5克） 做法： 1.五花肉切成3厘米左右见方的块儿，放入一容器中，加入料酒拌匀腌制十分钟。 2.锅中放入适量的油，烧热后将腌好的肉放入锅中，用大火煸炒至肉变色，表皮微微焦黄，盛出备用。 3.将剩余的油留在锅中，烧热后放入一大勺白糖，不断搅拌至糖融化颜色变深。 4.把炒好的肉倒入锅中，和糖汁搅拌均匀，使每块肉上都均匀挂上糖浆。再加入酱油、盐和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟。 （如果是带皮的五花肉，要烧到皮变软，用筷子能轻松扎进肉里为止；没有带皮的五花肉可以直接煮烂） 5.最后把切好的葱姜丝铺在上面，盖上锅盖再焖10分钟即可。 6.把炖好的红烧肉连同汤汁一起挑出来盛入碗中，盖上切块的西红柿就可以上桌了，一定要趁热吃哦~软糯香甜而不腻~~超级好吃！
【糖醋带鱼】 材料：带鱼、葱、姜、老抽、白醋、生抽、白砂糖少许、料酒。 做法： 1、处理带鱼：带鱼洗净后斩成段，用刀在鱼身上划几道方便入味; 2、调一个料汁：1：1比例的白醋和老抽调好，因为带鱼本身会带点鲜味，不用单独放盐了噢！ 3、煎制：锅烧热倒油，油温7成热时放入带鱼，煎至两面金黄，倒入料酒去腥(图二)，然后倒入兑好的料汁，再加葱段姜片，添足热水炖煮10分钟左右即可出锅啦~ 【香酥小土豆】 材料：小土豆、孜然粉、辣椒粉、五香粉、熟白芝麻。 做法： 1、小土豆洗净对半切开，放进微波炉高火8分钟至软，取出晾凉备用。 2、炒锅烧热，放入两勺植物油，放入晾凉的小土豆小火煎制。 3、煎至两面金黄捞出，撒上孜然粉、辣椒粉、五香粉，拌匀装盘，最后撒上一层熟白芝麻即可。 小贴士： 1、买回的小土豆最好先清洗一下，然后放入水中浸泡一会儿，这样可以防止小土豆氧化变黑喔。
2、用微波炉蒸熟的土豆口感比水煮的要更绵软些呢！如果家里刚好有电压力锅或豆浆机的话也可以考虑下，那样就不用煎制了哈！ 不过我更喜欢煎制的，表面金黄酥脆，内里绵软可口~