烤肉怎么做好吃？
其实，我本人比较喜欢吃猪肉和牛肉，羊肉偶尔也会吃一些的~ 猪肉的话就比较推荐红烧肉了，肥而不腻的那种！
一般做法都是把肉洗干净切好块后焯水（焯水的目的是去除血水）然后捞出来沥干备用；锅里多倒一些油烧热，加入冰糖炒化，倒入沥干备用的肉块翻炒上色；然后加入适量的料酒、生抽和老抽以及开水，水量没过食材即可；
大火烧开之后转中火烧二十分钟，最后转小火收干汤汁就可以啦～这样制作出来的红烧肉口感是很不错的哦～ 如果不喜欢吃甜的可以不放或者少放一点糖来代替鸡精或者味精增加味道即可~ 因为本身酱油就有一定的甜味哈~ 再来说说五花肉吧！ 我自己做过一次韩式烤五花肉，感觉还不错呢~下面就分享一下具体步骤咯~
准备好一块带皮五花肉，切成大块然后用刀背轻轻拍打一下表面再切成小块；然后将切好的五花肉和所有配料放入一个容器里面，抓匀腌制半小时左右以便入味；将腌好的五花肉摆在烧烤架上，刷一层酱料（我用的是蒜蓉辣酱和甜面酱按1：2的比例调配而成的~当然也可以直接买那种已经调配好的酱料撒上去就行）；烤箱预热十五分钟左右，再将烤肉放进烤箱中层，上下火200度烘烤二十分钟左右即可食用啦～
我个人觉得这个做法还是比较适合家里没有炭烤炉子但是又想吃烤肉的朋友去试试的噢！ 最后就聊聊牛肉吧！ 牛肉的做法比较多，常见的有牛腩煲、牛柳炒蒜苔等....
不过今天我就介绍一种超级简单快手而且非常美味的吃法吧—咖喱牛肉饭！ 这个做法非常简单哟～只需要准备牛肉、洋葱、胡萝卜和土豆就行了，至于调味料嘛根据个人的口味添加就可以了！
首先将牛肉切块后用冷水浸泡2-3个小时左右去除血水并用清水洗净沥干备用；将洋葱切成小丁备用； 锅中加入少许食用油烧至七成热后将牛肉放入锅中炒至表面变色盛出备用； 另起锅烧油至五成油温时下入姜片炒香，然后将处理好的洋葱放入锅中翻炒均匀，接着倒入适量的清水，再放入几片香叶、一小撮花椒粒以及一大勺黄咖喱块搅拌均匀大火煮开之后转小火盖盖子慢炖15分钟左右关火焖5分钟即可盛出装碗咯~
这个时候可以煮米饭啦～然后趁热用筷子搅拌使其融化均匀即可享用啦～ 怎么样是不是很简单呢？反正我是觉得不错滴！哈哈！大家可以在家试试奥！ 小贴士：1：泡过水的牛肉可以用厨房用纸擦掉水分后再烹饪避免煎炒的时候粘锅影响颜值；
2：牛肉最好选择牛肋条部位因为肉质相对来说会比较嫩些。如果实在找不到可以用牛腩替代。
3：炖煮过程中要不时地翻动防止糊底；
4：可以根据个人喜好适当添加其他配料比如青红椒、洋葱丝之类滴…