香菜做什么好吃？
我特别特别喜欢香菜，而且我对香菜的痴迷已经到了闻着就能吃两碗饭的地步了… 但是因为我个人比较喜欢比较辛辣的食物（但我不喜欢太辣） 所以我就经常拿香菜来做菜 下面是我自己做的 我觉得还不错呢
1.剁椒鱼头（没有做剁椒，是超市买的现成的剁椒） 因为我自己喜欢吃辣的嘛，所以我把鱼头剁好之后加了点剁椒放在锅里面炖了一下下，然后用香菜来拌一下 超级美味呀！虽然我觉得这道菜里的剁椒味道不咋地，但是加了剁椒的鱼头真的很好吃哦~
2.这个我也不知道叫啥名字 我是先把虾煮熟然后把虾仁剥出来然后切丁，同时把金针菇也切断。然后在锅里放油烧热后我放了一点干辣椒进去炒，炒出香味之后再倒入切好的葱和蒜末继续翻炒，接着把虾仁和金针菇放进去一起炒香之后加一勺料酒再倒一点生抽调味，最后撒了一些白芝麻就完成了 这道菜超简单超好做，而且很下饭哦！
3.火锅丸子（超市有卖的，可以任意选择你喜欢的） 这个我就不多说了吧hhh大家吃火锅的时候一般都会吃这个的吧？ 先放几颗丸子下锅煮一煮，等到快熟了的时候就可以加入青菜啦！等蔬菜都熟了就开吃吧！
4.凉拌猪耳朵 猪耳朵切丝，切葱花、姜丝、蒜蓉备用；锅中加油至八成热，放入葱姜蒜炒出香气，待油温稍凉，倒入碗中备用。 在碗中依次添加适量的白糖、酱油、醋、香油、鸡精调成味汁待用。 接下来就是重头戏啦：将调好的调料与切好的猪耳朵搅拌均匀即可食用了，别忘了撒上一些葱花装饰一下就更好看了哦～ 5.这个其实是我跟我闺蜜一起在食堂吃的，然后我回来照着她点的菜样子做的。。。嘿嘿嘿 首先需要准备一个土豆和一根火腿肠，然后再准备一些小葱和两个鸡蛋。
先把土豆去皮切成片，在锅中加水烧开，把土豆放入锅中进行焯烫，大约焯水三分钟左右捞出沥干水分。 接下来开始炸蛋花，锅内加入适量的油，加热到六成左右时，倒入打散的蛋液，转中火快速搅拌，直至蛋花变成半熟的状态即可出锅备用了。 最后起锅烧油，加入小葱爆香，再把火腿肠放入锅中翻炒均匀，再加入盐和少许的十三香调味，炒均匀后即可关火。 接下来就开始做配菜了，先在碗底铺上一层米饭，然后把煎好的鸡蛋和火腿放在上面铺平，接着再放入焯水的土豆，最后再在上面盖上一层面皮就大功告成了！