下面条怎么好吃？
1、选择面条 做汤面，最好选宽一些的面条。因为这样的面条吃起来会更劲道爽滑，且不易断碎；细挂面的汤汁口感更好，但煮的时间要略长一点才行。 2、注意加水 煮面条的时候，一定不要等到水沸腾了再下。不然这样很容易把面条给煮烂掉哦~正确的做法是：当水烧开后，就把面条下到锅里。然后盖上锅盖，用小火慢慢地煮面条就可以了。
3、点二次冷水 当面条煮开之后，一定要记得关火，并往里面倒入少许凉水。这个过程就叫做“点水”，一般只需要点二三次即可。这样做可以让面条的口感更加顺滑，不会粘在一块儿。
4、放食材调味 在面条煮熟后，就可以按照个人口味来添加蔬菜或者鸡蛋了。同时也要注意不要过早地放入调味品，那样的话不仅会影响食材原本的味道，而且煮出来的汤也会有异味呢！最后，出锅前再加入适量的香油搅拌均匀即可啦！
5、面条的吃法 将煮熟后的面条捞出过一遍凉水，然后再沥干水分备用。接下来我们就可以开始做其他菜肴来搭配食用了哟～比如可以做一个简单的凉拌菜：将黄瓜切丝、西红柿切丁、香菜切段后再与调料拌匀即可。另外还可以做一些简单的小吃来当主食：例如炒冷面、炸酱面等等……
6、注意事项 一、面条要用温水和面才能更筋道，如果用冷水和出的面团比较难揉，不容易成型；而用热水则会使得面团中的蛋白质结块，导致发酵失败或面团发不起来等情况出现； 二、在锅中加入清水并烧开以后，再放入适量的食盐并搅拌使其溶化； 三、如果面条煮好后没有食欲的话可以在食用前加入适量的醋或酱油等作料进行调味； 四、喜欢吃辣的朋友也可以在烹调过程中适当加入一些辣椒油以增加其风味。