炒西胡芦怎么好吃？
原料：西葫芦、植物油、葱、姜、红辣椒 辅料：料酒、盐、白糖、生抽、味精
做法：1. 西葫芦去瓤，洗净切片；葱姜蒜切末待用。
2. 锅内放油，烧至五成热时，下葱末和姜末炒出香味后，下入西葫芦片。
3. 放入红椒丝、盐、糖和生抽调味，大火炒至入味，汤汁浓稠。
4. 最后放味精提鲜，淋少许香油装饰即可。 小窍门： 1. 选用带皮的西葫芦，用油煎一下再炒，皮会很好吃哦！ 2. 不喜欢辣的可以不放辣椒或少放一点辣椒。 3. 如果不喜欢吃太甜的，可以少放点糖。 喜欢清淡口味的就少放些酱油，喜欢味道重点的可以多加酱油。 另外生抽和老抽不同，生抽是淡色酱油，用来提香；老抽则是深色的，用来上色。
1. 将西葫芦切去头尾，切成片； 2. 小米椒和蒜分别切碎待用； 3. 用葱花爆香锅后放入切好的辣椒碎、蒜末，倒入酱油； 4. 西葫芦下锅快速翻炒至变色；
5. 接着把豆瓣酱放进去一起拌均匀；
6. 最后放盐调味即可。 这是我做的一道快手家常菜～
小贴士：如果不喜欢吃太辣的也可以不放小米椒啊！（反正我不喜欢） 如果不想放小米椒可以在最后放醋、白糖等调料中和一下味道嘛~ 我觉得这样一道菜是不是可以解决题主所提的问题了呢？ 你说呢？！ 这个季节正是南瓜大量上市的时候，便宜又好吃！ 所以我也推荐这道香煎南瓜饼！
