燕麦怎么煮才好吃?
我是不爱吃甜的,所以我是不吃加了糖的燕麦粥的;也不爱吃很软的燕麦,因为觉得吃起来太腻了。所以,我就喜欢吃用高压锅煮的很绵软但又不失韧性的燕麦。 做法超简单!就是燕麦加水煮熟就好啦~ 我就喜欢在早上的时候喝一碗软糯香甜的燕麦粥,配着面包、鸡蛋什么的一起吃,美味又管饱。而且这一碗燕麦粥做起来也很方便,不用早起啊啥哒~ 在买燕麦的时候要注意区分“燕麦”和“燕麦片”哈~一般来说,燕麦片的香味会更浓郁一些,而纯的燕麦(生燕麦)则带有青草的香气。
另外要提醒大家,不是所有牌子的高压锅都能把燕麦煮得又软又不烂。之前我用了某品牌的高压锅来煮燕麦,结果煮出来的燕麦硬得像石头,一点也不好吃…… 所以建议大家去买专门用来煮粥的高压锅~
燕麦煮得好吃关键在简单的烹饪过程中保留其营养和口感。以下是煮燕麦的一些建议:
1. 选择高质量燕麦:购买燕麦时,选择全燕麦为佳,即含有更多的纤维和营养成分。避免购买速溶燕麦片,因为它们往往含有更多的糖分和额外的添加剂。
2. 开水煮沸:将一锅饮用水(最好使用矿泉水)煮沸。水量可以根据你们的用餐需求来调整,一般每人1-2杯水的量。
3. 加入燕麦:等到水沸腾时,加入燕麦。这时可以切几块冰备用,以防止燕麦粘连。
4. 慢煮:用慢火将燕麦煮至软化。每次从我冰箱拿出一袋燕麦片,煮沸后大约需要10-15分钟。注意在煮的过程中要不时地搅拌,以防粘锅。
5. 调混冰凉的开水:在煮燕麦的过程中,可以加进去一些冰凉的开水,让燕麦更好煮熟,同时也能够让燕麦更加细腻。
6. 口味和营养强化:如果你喜欢甜味,可以在燕麦粥中加入一些天然蜂蜜、枫糖浆或者无糖植物浆。如果你想增加蛋白质摄入,可以加入一些坚果、坚果酱,或者让你更健康的小黄瓜和香蕉。
7. 完成:燕麦煮好后,可以趁热食用或者放凉食用。也可以加入冰块或者冰镇一些,成为适合夏天的清凉燕麦粥。