剩下的烤鸡怎么吃好吃？
作为在烤鸡行业混了多年的老司机，这个问题简直是在偷窥我的生活！ 以前没火的时候，自己弄个炉子，做几个凳子，就卖烤鸡了；后来生意好了，就去租了个门面，搞了张桌子，几把凳子…… 直到后来生意更火了，我实在忙不过来了，就到广州开了分店，做了个大点的门面，加了几张桌子…… 就这样，我的烤鸡生意越做越大，越做越精（烧钱）……
但无论如何，我始终坚信，好的食材，才是成功的关键！ 所以今天分享的这个做法，是我从国内某知名烧烤品牌那里学来的，据说是他们最畅销的烤鸡做法，我用我的名字命名，以示感谢！ 用料： 三黄鸡1只、生抽250ml、老抽45ml、糖100g、料酒15ml、芝麻油适量。 做法： 第一步：三黄鸡处理干净后，用刀在鸡身上划几下，方便入味；
第二步：准备一个碗，放入生抽、老抽、料酒、白糖调成酱汁备用；
第三步：将调好的酱汁淋在鸡上，用手按摩一下，让酱汁均匀涂抹在鸡肉上，然后封上保鲜膜，腌制6个小时以上，中间最好翻动几次，更加入味；
第四步：烤箱预热，上下火200度；
第五步：烤架上面铺上一层锡纸，然后把腌好的鸡放在烤架上，小心烫哦～这时可以看到锅里已经聚集了不少汤汁，不用害怕，这是鸡肉中的营养精华所在呢；
第六步：在鸡身上刷上一层麻油，然后进烤箱烤8分钟左右，取出给鸡翻身，再刷一层香油，继续烤8分钟；
第七步：烤好的鸡趁热拿出来撕着吃吧，鸡汁顺着刀口流出来，美味又养眼的画面简直太美啦！ 用这个方法做出来的烤鸡色泽红润，肉质细嫩多汁，味道甜咸适口。最重要的是，这样做出来的烤鸡完全不油腻呢！ 我一般都是早上腌好之后放进烤箱里慢慢烤着，等到中午或者晚上拿来当宵夜，一边看电视一边吃，美好而又充实的生活啊~