1.饺子馅儿，我一般用五花肉，肉多菜少（我喜欢有肉感的饺子）。先剁碎末，然后炒熟（我喜欢吃香的所以爱放点香油或者猪油拌匀了再放各种调料），也可以加入葱、姜末和鸡蛋一起拌。
2.包子馅儿 同样的道理，可以放葱花、姜末，加点酱油入味，然后包成包子蒸着吃。
3.肉丸子 这个简单，把肉末放盐、姜汁（或葱姜水）顺着一个方向搅拌上劲，捏成丸子状，下锅煮熟就可以了。当然还可以做油炸肉丸。这个可以做咸鲜味儿的丸子汤，也可以做成红烧的。
4.春饼 做烙馍卷菜用的那个面擀得特别薄然后切成细丝放在开水里烫软，捞起来拌上辣椒酱、韭菜或者是黄瓜、豆芽啥的凉拌着吃。夏天就着冰啤酒那滋味儿～美啊！ 5.肉饼 薄薄的面粉皮儿，裹上满满当当的肉沫，煎得焦黄酥脆，配着醋、酱油、辣椒油吃，啧啧啧，那味道让人吃了一个还想吃下一个。（不过现在外面卖的肉饼一般都是卷饼的那种，那种我就不太喜欢吃了╮(￣▽￣)╭ 个人口味不同吧可能）
6.炸酱面 先把葱姜蒜末爆香，然后倒入猪肉末，炒熟了之后倒豆瓣酱和甜面酱，小火炖着，酱的味道就出来了。面条煮熟过凉开水，倒在酱上面，拌着吃。可以搭配黄瓜丝啊、花生米什么的。
俞珉仲优质答主肉馅可以制作很多好吃的美食，以下是一些常见的肉馅菜肴：
1. 饺子：中国最经典的面食之一，用猪肉、牛肉或羊肉肉馅，搭配蔬菜、葱花和香油等调料，包入薄皮中，烹制出美味可口的饺子。
2. 包子：另一种中国面食，用发酵的面皮包裹肉馅和葱花等馅料，蒸煮至熟透，皮薄馅香，非常美味。
3. 肉夹馍：陕西地区的一道特色美食，将烤肉和面饼相结合，口感香酥，堪称一绝。
4. 汉堡包：西方饮食的代表，将煎熟的肉馅面包裹在烤面包中，再加入黄瓜、番茄、生菜等配料，美味又营养。
5. 意大利千层面：一种经典的意大利食品，用肉馅、番茄酱、莫扎里拉奶酪等层层堆积，烤制而成，味道浓郁丰富。
6. 肉饼：将肉馅与面粉、葱花、调味料混合，做成圆形或方形，然后蒸、煮或煎制，口感鲜美。
7. 烧烤：将肉馅串在竹签上，涂抹上调料，放置在炭火上进行烧烤，味道鲜美，富含烟雾肉香。
8. 墨西哥玉米卷：用玉米饼卷上烤猪肉或鸡肉肉馅，再加入生菜、番茄、洋葱等蔬菜，调味鲜香。
这些只是肉馅所制作的美食中的一部分，实际上，肉馅可以通过各种各样的烹饪方法，制作出近千种美味的食物。只要你肯尝试并掌握一定的烹饪技巧，一定可以发挥肉馅的最大潜力。
