山药炖着吃好吃吗？
我超级爱山药，各种吃法都爱吃 比如：拔丝山药、糖醋山药、椒盐山药、土豆泥山药卷等等 我最爱吃的是铁棍山药炖排骨，可是最近买到了淮山药，想尝尝不同的做法，问一下大家淮山药炖排骨好吃么？ 之前没接触过淮山药，百度了一下，说是淮山药的药用价值比铁棍山药要高，所以想买一点回去吃吃看！
不知道淮山药炖排骨的味道怎么样啊？
答主也是刚买了淮山药，已经做好了炖排骨的准备 刚好看到题主的问题，就分享一下～ 把排骨冷水下锅煮开，撇去血沫子；
加入三片生姜、两颗八角和两三片桂皮，小火煮半个小时；
将淮山药去皮后切成块状，放入锅中，再加几粒花椒、一颗香菇炖二十分钟；
最后撒上点葱花，香喷喷的淮山药排骨就做好了～
是不是很简单呀^ω^ 尝一口，味道也超棒哒~~ 小时候因为胃不好，经常喝汤药，记得药包里有一包像是细砂一样的东西，妈妈跟我说那是山药，让我吃完排骨后吃几颗，说是对胃好。
后来学了医药知识，才知道这是山药淀粉颗粒。
还有每次炖汤或者煲汤的时候，妈妈都会提前把山药切成片状，用盐水浸泡一会再放锅里，她说这样能防止山药在炖煮的过程中粘锅。
对了，我还见过有人用山药炸丸子，味道应该也不错吧～ 题主可以试试哦~