怎么炒窝瓜好吃？
1、准备材料 2、把窝瓜去皮去瓤，切成薄片 3、葱切丝，姜切片，蒜切末备用 4、鸡蛋打入碗内，加少许盐打散。 5、把切好的藕片放入鸡蛋液里拌匀。 6、把拌好的蛋糊倒进窝瓜碗内拌匀（如图） 7、锅内热油，七成热时下葱花、姜片爆香；然后在锅内倒进适量的醋，迅速翻炒出香味。 8、把搅拌好的窝瓜泥倒入锅内，用铲子慢慢推动，使其均匀受热。 9、待窝瓜煮熟后，放进香葱和香菜段，关火，趁热吃吧！ 小贴士： 1、选老一点的窝瓜会比较甜，而且淀粉含量较高，吃起来口感会比较好。
2、切窝瓜的时候，可以先用小刀削去外皮，然后再用刀刮去内侧的白膜。这样处理好的窝瓜比较干净。
3、在拌馅儿的过程中，如果觉得干可以适量淋入少许水，但是不可以放太多，不然蒸出来的菜水分很多，很腻人。
4、加入白醋可以帮助消化，减少胃胀气，还能让颜色更好看。如果喜欢酸辣口味的，还可以适当增加小米椒或者酸菜等食材。 我是美食爱好者，正在努力培养自己的厨商。