炒熟面条怎么炒好吃？
炒方便面，我喜欢吃辣的所以喜欢放辣椒。 首先把鸡蛋炒熟盛出备用（炒鸡蛋可以放一点水，这样炒出来的蛋会嫩一些） 然后锅底留油，放入调料（我放的调料有麻椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱），小火慢慢爆香，然后加入两勺生抽一勺老抽，炒出香味后，倒入开水。
水烧开后，下面条（最好用开水焯一下面条，这样面会更劲道），水再次烧开锅的时候，打入两个鸡蛋，搅拌一下，让每根面条都可以沾上蛋液。 然后放入青菜（空心菜或者上海青都不错），青菜变色以后就可以加蒜末和葱花提香了，最后撒上白芝麻就搞定了！ 香喷喷的辣炒方便面就做好了～
我还会在煮面的时候放点牛奶，这样颜色会更好看，也会更爽滑入味哦！ 快试一下吧～
面条300g，生抽2勺，老抽一勺，蚝油一勺，醋少许，白糖5-8粒，油适量，葱花，蒜末，洋葱，尖椒，鸡蛋1个。
具体做法：1、碗中加入生抽2勺，蚝油1勺（没有就用生抽代替），老抽一勺，白糖5，8粒，醋几滴。（一茶勺盐的量）调匀备用；2、炒熟的面条提前用筷子拨散，用凉水洗几遍，再沥干水分，这样炒出来的面条口感更好，更清爽不坨；3、其他配菜洗净切丝备用；4、平底锅烧热后刷一层薄油，加入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅散，炒熟后划到锅的一边，加入蒜末、葱花炒香；5、在锅里加入洋葱和尖椒，翻炒片刻加入洗好的面条，把调好的料汁淋在面条上翻炒均匀，等洋葱丝全透明了，就可以关火出锅了。
