大量的鲜土豆怎么去皮？
方法1、大量土豆的时候，洗净土豆，加水没过土豆，放入锅中煮，水烧开后煮上5、6分钟，捞出。浸在凉水中，更容易剥皮。具体方法：用凉水装满盆后，加一些冰块。剥的时候，每剥一个，放一个在水里，这样不仅土豆洁白，而且非常容易剥皮。这是因为土豆皮很容易受热膨胀，受热后的皮很容易剥。
方法2、去皮前把土豆在锅里蒸十分钟，然后泡凉水十分钟，就可以轻松的去皮了。
方法3、在土豆表面切十字花刀，放入沸水中烫1分钟，马上捞出投入凉水中浸凉后，用手很容易就撕去表皮了。剩下的部分用小刀很容易就削去薄薄的表皮了。
方法4、把土豆蒸10－15分钟，然后泡凉水10分钟，就可以轻松的去皮了。