雪豆炒什么好吃？
@李楠 说的不错，我补充一个，用鱼香汁拌饭吃！ 用老醋、生抽、白糖、豆瓣酱、泡椒末调个碗汁，打三个鸡蛋搅匀了倒进去，再加葱花、姜末、胡椒粉。 热油把肉馅放进去炒熟，舀一勺刚炖好的排骨汤进来煮一会。然后把已经煮熟的雪豆倒进去，拌匀了吃。这味道简直了…… 当年在北大，我寝室有个山西朋友，他最喜欢这味儿。
后来离开了北大，我在清华呆过一段时间。清华园里有家陕西面馆，叫“长安饭店”，里面的面食很不错。有一天和同学去吃面，发现这个面里也放有雪豆，而且味道也很好…… 后来出来到了南方，发现在川渝地区雪豆特别受欢迎。比如四川火锅底料里就有雪豆。另外在湖南、湖北、江西等地也有很多人爱吃。
其实说这么多就是想说，雪豆真的挺好吃的！ @李楠 说是家常美食，但我觉得这个美食上不了档次，下不了酒席…… 就像豆瓣一位网友说的，雪豆最搭的是路边摊上的大排档。 确实是这样，像 @王尼玛 这样的大V们可能看不起雪豆这样平庸的食物。但是平心而论，有多少人是冲着雪豆去的？又有多少人能为了吃雪豆跑很远的路？ 我觉得没有几个人会为了吃雪豆专门跑去内蒙古买羊肉、河北买玉米，或者特地到美国买花生、巴西买大豆…… 所以说，雪豆算是家常美食，而且是非常亲民的一款家常菜。