过年炸什么饼子好吃？
我推荐炸麻花，做法如下： 食材准备：面粉500g、鸡蛋4个、酵母粉5g、盐1勺、白糖3勺、牛奶250ml 步骤一：首先我们和面，把面粉、鸡蛋、酵母粉、糖和匀后，分次加入牛奶，和成柔软的面团。（和面的时候一定要多揉捏一会儿，让面团更细腻） 步骤二：接下来就是最重要的炸制过程了，将面团分成大小均匀的小剂子，擀平后卷起来，然后竖着切成小段。（切的时候要注意，如果刀上面有黏物要及时清理，否则会影响炸制效果）
步骤三：锅中油温五成热时，下入剂子，炸至浮起呈金黄色即可捞出控油。 这样一道酥脆香甜，好吃解馋的炸麻花就制作完成了！你学会了吗？