孕妇骨头煮什么好吃?
你所说的骨头应该是猪骨吧,其实做汤很简单,放点葱、姜,少加一点儿醋,用高压锅炖一个半小时左右就可以了。 如果你想做得特别一点也可以试试以下做法:
1.准备食材:猪排骨(最好选用带脆骨的)500g、洋葱半个、青椒一个、胡萝卜一根、土豆两个、八角一颗、大葱半根、老姜一块、白醋适量、黄酒少量;
2.将猪排骨用清水冲洗干净之后剁成小段备用,将葱切葱花、姜切片备用,其他蔬菜洗干净后切成块状备用;
3.锅中放少量油,待油温后放入八角爆香,然后加入排骨段一起翻炒,同时加入少量白酒和白醋提香去腥,等到排骨变色后加入适量开水(或者热水),盖上锅盖开始炖制。
4.大约一个小时以后,肉已经炖熟,这时加入切好的其他蔬菜,调入适量的食盐和老抽上色,继续炖制直到所有食材熟透入味即可出锅食用了。 这道美味既保留了蛋白质的不饱和脂肪酸,又吸收了蔬菜中的维生素,可谓是一举两得。