- 食材清单 - @所有人 【爆炒松菌】的食材清单：干松菌、辣椒、生抽、老抽、食盐、白糖；
1、把干松菌放到温水里浸泡30分钟左右，中途多换几次水，这样可以把松菌里的沙土洗净，泡好后用手挤干水分； 2、准备一个小碗，加入生抽（大概3勺）、老抽（半勺）、白砂糖（少量）调成酱料备用；
3、热锅爆香蒜末和红辣椒圈，然后把松菌倒进去大火翻炒片刻；
4、把之前调好的酱汁倒进锅里，盖上盖子焖5分钟让香菇入味，最后撒入葱花炒匀就可以了。 【小提示】 刚买回来的新鲜香菇，有的会有泥土或者杂质，清洗的时候尽量多洗几遍。 我家喜欢把香菇切成块状，不喜欢切块的可以直接用香菇的嫩柄来炒，口感也是不错的！ 分享就到这里啦~大家学会了吗？ #美食# #家常菜# #美味佳肴#
达博欣优质答主松菌具有很好的口感和丰富的营养成分，所以炒着吃是最好的烹饪方式之一。以下是松菌炒好的美味方法：
材料：松菌500克，青椒2个，大蒜适量，生姜适量，香葱适量，豆豉辣酱适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。
步骤：
1. 准备好松菌，用水泡发，发好后洗净，撕成适当大小的块。泡松菌的水留着备用。
2. 青椒洗净去籽，切成丝；大蒜、生姜切末；香葱切成段。
3. 烧一锅热水，将泡发好的松菌过一遍热水，捞出备用。
4. 烧一锅热油，放入豆豉辣酱，炒至油红，放入蒜末、姜末翻炒出香味。
5. 加入松菌，倒入一些之前泡松菌的水，搅拌均匀，焖煮5-8分钟，让松菌充分吸收汤汁。
6. 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
7. 加入青椒丝，继续翻炒，炒至青椒熟透。
8. 最后加入葱段，翻炒均匀，出锅即可。
这样做好的松菌炒青椒美味可口，营养丰富，是家常的美味佳肴。注意炒松菌时要先用热油爆炒豆豉辣酱，这样更能提升松菌的口感和风味。
