西红柿蒜蓉辣酱好吃吗？
我特别爱吃番茄，但是不吃辣。于是我就想出了一个绝妙的吃法——用油醋汁拌番茄！ 首先挑选熟透了的番茄两个（要非常熟的那种），用刀切出形状整齐的番茄丁备用； 大大蒜两三头，用刀切成蒜末备用； 红辣椒一个，用刀把辣椒籽去掉，切成末和辣椒段一起放在碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、四勺蚝油、五勺白糖、少许胡椒粉搅拌均匀待用，这是腌辣椒的料； 锅中热油，放入葱花、蒜末爆香后捞起待用，这一步也可以放点豆瓣酱进去炒出香味来； 然后把之前调好的酱汁倒入锅中，小火煮至粘稠，放入葱花、蒜末继续煮一会儿即可~熬好的辣椒酱汁盛入碗中待用； 接着拿个碗，先放入适量玉米淀粉，再加少许清水调和均匀至没有颗粒状为宜～然后把刚才炸好葱姜蒜的油倒进来搅拌一下，这样炸过的蔬菜香料味道都融合在了淀粉糊里啦～ 最后把淀粉糊倒进锅里，小火熬煮，不停搅拌防止粘锅，直到变得浓稠明亮就可以关火了~一碗酸甜开胃的番茄沙拉就做好啦～
吃的时候舀一勺蘸水拌在米饭里一起吃，香甜软糯超满足～ 或者把黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝等放到小碗里，铺上一层酸酸的酸奶，再把捣成泥的番茄放进去拌匀了吃，味道也是极好的呢～