板栗怎么吃最好吃？
栗子，俗称“板栗”。原产于欧洲和亚洲东部，在我国的栽培历史有2000多年。现在国内大部分地区都有种植，主要分布在华北、东北和华东等地区。 栗子是典型的不结果树木，结的果子就是人们口中的栗子。它属于坚果类，与核桃、扁桃、腰果并称为世界四大坚果。
栗子除了可以直接食用外，还可以做成各种美味的菜肴和点心。今天为大家分享一道用栗子做出来的美味——栗子炖鸡。
栗子炖鸡用料简单，味道鲜香，特别好吃。下面就来为大家介绍这道菜的做法。
【栗子炖鸡】
食材：三黄鸡1只、新鲜板栗300g、葱1段、姜5片、干红辣椒4个、生抽2勺、老抽半勺、白酒1勺、盐适量
做法及步骤：
1. 三黄鸡清理干净后，斩成小块；冷水下锅，煮至出血沫，捞出冲洗干净；葱姜切片，干辣椒剪小段。
2. 热锅冷油，放入辣椒，葱姜爆香，然后加入鸡肉块，不断煸炒直到颜色变浅，倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒。（这里可以用高压锅炖，更快熟）
3. 把炒好的鸡肉放进砂锅中，加足量清水，大火煮开，再转小火慢慢炖1个小时左右，让鸡肉充分入味。在这期间，可以把板栗去皮清洗一下备用。
4. 一个小时后，打开砂锅盖子，加入板栗，盖上盖子小火炖煮半小时，最后根据口味加入适量的食盐调味即可。
这么做出来的栗子炖鸡香味四溢，让人忍不住一口接一口。如果你也喜欢这道美食的话，不妨按照这个方法尝试做一做哦~
板栗吃法多种多样，既可生吃亦可熟食，既可自制食品亦可市售购买。新鲜栗子要放入冰箱中冷藏，否则极易发霉变质，生吃最好熟后再吃，因为熟吃更易消化，但也不要吃得太多，因为吃多了容易肚子胀。
生吃板栗方法：购买鲜板栗，将其在沸水中煮约十分钟，剥壳去膜生吃，味道甘甜，清凉解毒，每天吃6-7枚即可起到减肥美容的作用。
熟食板栗吃法：
1、煨栗子：锅中放煤油，加入栗子、白糖、豆油少许，将锅盖盖好，用小火煨食，吃时加糖更可口。
2、桂花糖芋艿栗子羹：将去皮的熟芋艿250克(1斤等于10两)与熟栗子250克同人锅中，加少量水，用旺火煮后改为小火煮10分钟，再加入白糖250克及少许桂花糖，拌匀即成羹。此羹香、甜、糯，有去疲解乏的功能。
3、栗子大米粥：大米适量，加栗子250克，煮成稀饭食用。经常食用有美颜护肤、乌发养发、延缓衰老的作用。
4、南肉冬笋栗子煲：熟栗子250克，南肉250、冬笋500、绍酒、糖、生抽、生姜少许，同入锅中(要加适量水)，用旺火烧沸加入调料后改为小火煲，1小时即可食用，味美甘香，营养丰富。
5、咸肉鲜笋栗子锅：熟栗子500克，新鲜毛笋肉250克，切成薄片，熟五花咸肉100克切片，同放锅中，加适量水和调料，烧沸后用小火慢煨至汤稠鲜笋酥软即可食用。
6、咸肉煨栗子：熟栗子300克，熟咸肉100克，生抽30克，葱段、姜粒、糖、黄酒、熟猪油少许，同入锅中，加适量水，煨2小时即成。
