产妇丝瓜怎么做好吃?

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1.原料:丝瓜500克、红萝卜20克(切粒),猪瘦肉250克(剁碎成酱) 食盐适量,生粉适量。 制作:(1)把丝瓜削去边皮,用刀背轻轻刮去表面粗皮,洗净切成块状待用;红萝卜去皮洗净切成粒用淡盐水浸泡片刻后捞起沥干水; (2)烧开锅下油,加入红萝卜爆炒至香味四溢,倒入丝瓜一起炒,调入盐、生粉翻炒均匀即可。

2.原料:丝瓜300g、虾仁80g、鸡蛋1个。 做法: ①将泡发的虾仁冲洗干净,滤干水分备用。 ②将一个鸡蛋打散,加入少许食盐和清水搅匀待用。③丝瓜刨去外皮,洗干净切成小段备用。④锅内热油,六成热时倒入蛋液,迅速转炒熟成鸡蛋丝后盛出待用。⑤另起锅,烧热后放入植物油,七成热时爆香虾米、香菇末,随后放入丝瓜,加少许食盐快速煸炒至熟,然后再加入鸡蛋丝炒匀,调以适当的鲜味酱油即成。

3.【排骨丝瓜汤】原料:小排300克、丝瓜1条、生姜4~5片。 制法:(1)丝瓜去皮、籽,洗净切块状;小排出血水后冲净。(2)煲内注水,放入小排、生姜,先用大火烧开,再转为文火慢炖。(3)待汤汁渐浓,调入适量食盐和生油便可。

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丝瓜煎蛋

材料:丝瓜,鸡蛋,盐,葱花油。

做法:鸡蛋搅拌均匀,加盐调味,丝瓜去皮切片,坐锅热油,将蛋液倒入炒至7,8分熟盛起备用,油锅烧热,倒入丝瓜片翻炒至丝瓜呈金黄色时,将炒蛋倒入与丝瓜一起翻炒几下即可,起锅前将葱花油淋入。

竹笙煲丝瓜

材料:竹笙3朵,丝瓜2根,小开洋10只,盐1茶匙半。鸡汤,鲜蘑菇。

做法:竹笙用清水浸30分钟左右,再用流动清水反复清洗干净,在水中加少许盐浸泡10分钟。丝瓜去皮切小段,鲜蘑菇切片。在砂锅中倒入适量鸡汤,开大火烧开,加入竹笙、开洋。水烧开后,转小火继续煮3分钟。此时将丝瓜与鲜蘑菇片倒入锅中,继续煮3分钟。最后加食盐调味,撒上葱花点缀即可出锅。

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