首先准备材料 面粉、清水、西红柿（我用的小番茄）、鸡蛋、生抽老抽、白糖、十三香、食用盐、香葱末 一.和面，取适量面粉放入盆中，加入一颗鸡蛋清、一勺食用油、少许食盐搅拌均匀后，冲入开水，边倒水边搅面粉，搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团 二、做酱汁 小火加热平底锅，倒入油，温热后打入一个鸡蛋，快速搅散，炒熟后盛出放凉备用 三、发面 将面团放在碗里盖上盖子或保鲜膜，醒发至两倍大 四、制作 面盆里加入适量面粉，把发酵好的面团放入，用筷子搅匀后搓成长条，用刀切成小段 五、上锅蒸制 锅内烧开水后，放入切好的馒头，盖上盖子大火蒸15分钟，时间到后关火焖3分钟即可 小贴士
1.和面的时候加一勺食用油可以增加面的筋性，做出来的馒头更有嚼劲
2.如果一次做的比较多，可以冷冻保存，下次拿出来蒸一下就能吃了
3.不喜欢吃太稠的可以在调酱汁的时候少放一点清水
卢光河优质答主蒸面条的做法一
绿豆50克洗净浸泡一夜，直至充分涨发；500克面粉加水和成光滑的面团，饧半小时；饧好的面团加入300克沸水烫一下，和成稍硬的面团，擀成簿片，再抹上一层食用油，从一头慢慢卷起，捏紧两头，切成粗条，再逐个用两手抻长，用刀一切两段，码入装有绿豆的蒸笼内，上锅蒸20分钟即可取出。
蒸面条的做法二
1、取适量面条，加一点点水搅散（防止粘锅），倒少许油，使面条上都沾上油，拌匀备用。
2、葱切碎；肉馅加料酒、生抽、盐、鸡精、五香粉搅匀，分几次加入少量水朝一个方向搅打上劲；加入葱末搅匀。
3、取一个耐热容器，将肉馅酿入底部，再将拌好的面条均匀铺在上面，最后再在面条上加入一层肉馅。
4、将酿好的面条放入已经烧开的蒸锅，中火蒸15分钟左右，撒上香葱碎即可。
蒸面条的做法三
生面条用手折断，码在笼屉上，上锅蒸20分钟，取出浇上辣椒油、芝麻酱、生抽、醋、盐、味精、花椒粉、蒜末，撒上葱花和青菜即可。
