我特别爱吃凉了的焖面，尤其是晚上下班回家，一碗热腾腾的焖面配上我的大西瓜，美滋滋！ 首先把碗里的汤汁倒进锅中烧开，然后加入醋、生抽、辣椒油、胡椒粉（不喜欢吃也可以不放）搅匀后，淋上芝麻油，一锅美味绝伦的凉拌焖面就出来啦！ 当然如果你不想让面条沾到一起的话，可以往面上撒少许面粉拌均匀再淋汁儿哦~ 不过这样做出来的口味有点偏酸，如果你做的过程中看到汤汁变得浓稠了就可以少加一点糖进去调调味了～ 反正我是超爱这个口味的～
PS.其实焖面冷了更好吃！因为加热的时候面会吸水变蓬松，口感反而不好了… 至于里面那坨白白的…那是醋啊！加白醋或者陈醋都行，不过得是陈放一段时间的醋，新出的醋味道可就不对了噢～
路章燕优质答主焖面剩下了可以怎么做
1、可以直接凉拌，放点生抽，香油，油泼辣子啥的，只要味道够重，拌凉了也一样好吃。
2、倒入热油锅里炒炒，放点葱花，辣椒，蒜末，生抽，耗油啥的。炒熟就行了，速度一定要快，焖面本身比较软，炒老了就不好吃了。
3、可以下面条，炒点其他的菜和肉，再把焖面倒进去，热一热，全混在一起，也可以吃得很好。
4、可以热一热，放在其他的菜上面，当做臊子面的臊子，同样很好吃。
5、可以切成小段，和馒头，烙饼，包子，饺子啥的作为一餐多搭配。
6、可以当馅料，用剩焖面做包子馅也好吃。
7、可以热一热，当炒饭吃。吃起来的口感也差不多。
焖面好不好吃跟放什么调料没有什么关系，只要记住做好“这5点”，焖出来的面每一根都入味，而且特别的鲜美，一点也不输给在外面饭店。
