如何做出好吃的冰棍?

阴妍兮阴妍兮最佳答案最佳答案

我是非常喜欢吃冰棍的,所以也做过很多种冰棍(当然都是在家自己做啦)。 首先给你推荐我最爱的两款吧! 一个是酸奶草莓冰棍 一个是酸奶芒果冰棍 材料都很简单而且零失败!

【酸奶草莓冰棍】 制作过程: 准备材料 鲜奶300g、酸奶250g、砂糖40g、草莓100g 第一步:在锅中加入鲜奶和白砂糖加热至融化 第二步:倒入容器里冷却后放入酸奶搅拌 第三步:放入冰箱冷冻一晚就ok啦~ 【酸奶芒果冰棍】 制作过程和上面那个差不多~ 只是将草莓换成芒果就可以了哦~ 我还会用酸奶做冰淇淋吃!也非常棒! 做法如下: 准备好原料——鲜奶300g、酸奶200g、白砂糖50g 第一步:把白砂糖倒入鲜奶中搅拌至白砂糖完全溶解 第二部:倒入容器里放凉后加入酸奶搅匀 第三步:放冰箱冷冻三小时就可以吃到好吃的冰淇淋啦~~

下面再给你介绍几款其他口味的冰棍~

【榴莲冰棍】 准备材料: 榴莲果肉150g、牛奶500ml、白砂糖适量 第一步:把榴莲肉用勺子压碎 第二步:加入白糖搅拌均匀 第三步:倒入牛奶搅拌成奶糊状 第四步:过筛两次,滤掉杂质,让成品更加细腻光滑 第五步:装进杯子或者模具中,冷冻6小时以上即可食用

【椰香冰棍】 所需材料:牛奶1L、椰浆半盒(80g)、白砂糖50g、鸡蛋两个 第一步:将砂糖和鸡蛋混合打散备用 第二步:将白砂糖和鸡蛋液倒入椰浆和牛奶中搅拌均匀 第三步:盖上盖子或保鲜膜,放入锅中蒸15分钟左右即可 出锅后的冰棍是可以轻松戳穿的程度,软软的一根,浓浓椰香扑鼻而来~~

【绿豆冰棍】 所需材料:绿豆70g、白砂糖25g 第一步:将绿豆浸泡后取出装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻过夜 第二步:取出冻硬的绿豆,倒入锅中加水没过表面,中火煮开后再煮5-6分钟,直到豆子酥软并彻底泡胀 第三步:加糖调味,再次沸腾后就关火冷却

第四步:装入容器内,放入冰箱冷冻两小时以上便可享用 冻好的绿豆冰棍敲开是软糯的口感,夹杂着一丝丝颗粒感的怡人嚼劲,妙啊~ 这个夏天,一起做冷饮吧!

黎弯弯黎弯弯优质答主

先和大家分析一下自己做冰棍儿要注意的几个关键点:

一、糖可以加一些,但不要太多,超过20%就不冻了。

二、用牛奶或者糖水之类的浓一些的液体,口感更细腻。

三、尽量少加水,加纯净水,否则做出来冰棍儿有点浑

四、水果汁儿的话,如果是用榨汁机把果肉一起捣碎了,做出来的冰棍儿就是果粒冰棍儿,口感很像冰淇淋,非常细腻,但是对榨汁机要求较高,要能打出细腻的纯果肉泥的那种。如果用过滤器过滤过果渣的,出来的汁儿就比较清,如果纯果汁,加点浓缩果汁效果更好。

五、不要着急给冰棍儿模具脱模,模具提前放冰箱冷冻层冻一冻,冰棍儿冷冻过12个小时以后再脱模,速度慢一些,如果还是脱不出来,外面用凉水浇一浇,不要用开水!

六、做好冻好的冰棍儿必须放在冷冻层,不要放在冷冻室那个小盒儿里

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