20道下饭又好吃的青椒肉丝做法，简单易学，营养美味！ 食材准备：里脊肉、青椒、葱、姜、生抽、老抽、食盐、白糖、味精、香油、淀粉。 具体步骤： 1.首先咱们把里脊肉冲洗干净，然后切成薄片，再把切好的肉片放盐、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制15分钟。 2.接下来咱把青椒冲洗一下，去掉辣椒蒂和辣椒籽，然后顺着辣椒的纹路切丝。 3.锅中倒入适量的油，油温烧至6成热的时候，放入葱花和姜片爆出香味。然后把腌好的肉丝放入锅中，翻炒变色后取出待用。
4.另起锅，锅中留底油，油温五成热时，加入辣椒丝，用小火慢慢的煸炒，等到辣椒变熟并呈鲜绿色后，再加入事先炒好的肉丝，快速翻炒几下。最后加食盐、白糖、味精和香油调味，翻炒均匀后即可出锅装盘啦~ 小贴士： 大家在做这道菜的时候，记得一定要把肉丝提前腌制入味哦，这样炒出来的味道才更好吃～
20种家常下饭菜，有荤有素，营养美味，简单易学，你值得拥有！
温爱荣优质答主蒜薹炒肉、五花肉炒豆角、五花肉炒芹菜、五花肉炒酸辣土豆片、木耳五花肉炒小青菜。
1、蒜薹炒肉
原料：蒜苔、五花肉、生姜、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱。
制作：把生姜切片，大葱切片备用。把五花肉切薄片。蒜苔去掉老梗切段。炒锅烧热，下五花肉煸炒。炒至五花肉出油，表面微黄时，加入姜葱炒出香味。调入适量生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀。再倒入蒜苔大火炒至断生即可。
2、五花肉炒豆角
原料：五花肉、扁豆角、葱、姜、蒜、生抽、老抽、五香粉、糖。
制作：五花肉洗净切片备用。扁豆角洗净掐两头撕筋膜，掰成小段备用。葱切葱花，姜、蒜切末备用。平底锅，倒入少许食用油，油热，下入五花肉煎炸至出油成金黄色，加入葱花、姜、蒜末及扁豆角，加入调料翻炒3分钟即可。
3、五花肉炒芹菜
原料：五花肉、芹菜、胡萝卜、蒜末、姜末、料酒、糖、生抽、少许盐。
制作：五花肉切片、带皮不要去皮；芹菜切小段、胡萝卜切片。热锅热油，放入五花肉，小火煎到出油微黄时、放入蒜末、姜末爆香。放入芹菜、胡萝卜、转大火，翻炒到芹菜微软时，加入料酒、糖、生抽、少许盐炒匀即可。
