鲜活大龙虾怎么做好吃？
分享下最近很火的蒜香小龙虾做法，真的好吃到爆！喜欢虾壳酥脆的可以多炸一会儿哦 食材准备：小龙虾400g、大蒜50g、生姜30g、葱段20g、料酒10g、食用油适量、豆瓣酱20g、香醋10g、生抽20g、白糖5g、干辣椒段10g 第一步：清洗小龙虾 小龙虾买回来首先用水冲洗干净，去掉鳃和肚子里的脏东西，仔细清理一下，可以用剪刀将虾钳剪下来，这样更方便入味。 第二步：炒制香料 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，接着加入豆瓣酱、干辣椒段一起翻炒出红油，香味弥漫开来~ 第三步：倒入小龙虾 锅中加入小龙虾，烹入料酒去腥，大火煸炒几分钟，使小龙虾表面的酱色均匀，并充分入味。 第四步：焖煮收汁 加入开水没过小龙虾，盖上盖子小火焖煮15分钟，然后打开盖子，加入白糖、生抽调味，搅拌匀了再煮5分钟左右，使得汤汁浓稠，香味扑鼻。
第五步：撒葱花 出锅前可以撒上葱花或者香菜提香，香辣鲜甜的蒜香小龙虾就做好啦～