带壳冻牡蛎怎么做好吃？
最近很火的一道营养菜，做法简单，味道超赞 食材 ： 鸡蛋4个、冷冻生蚝肉600g、葱花适量、蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、啤酒1盒、植物油少许。
第一步： 首先把葱蒜切末备用；生蚝肉用流动水冲洗干净，加食盐、白醋和黑胡椒腌制15分钟去腥！（这一步一定不能少哦，因为之前我偷懒没有腌，做的口感很怪） 第二步： 鸡蛋打散，加入剩余的调味品搅拌匀均。（这里一定要记得放点啤酒！可以去腥增香！）
第三步： 上锅蒸8-10分钟左右，最后撒葱花点缀即可。
小贴士： 1、这个菜的口感特别赞，鲜咸可口，淡淡的酒香混着海鲜的鲜味，让你胃口大开。而且做起来也特别简单，适合全家人一起享用。
2、如果买的生蚝是新鲜生猛的哦~那在清洗的时候可以拿筷子或者勺子刮去表面的黏液，再用自来水冲洗一下就好啦~~
带壳冻牡蛎好吃的做法有葱烧牡蛎、蚝油生菜、蚝油拌面、牛肉牡蛎脯、蒜茸鲜蛎、炸蛎黄、红烧蛎肉、蛎黄豆腐汤、牡蛎肉馅饺子等等。牡蛎肉质鲜美，营养丰富，食用方法较多。生食、热食、煮汤、制馅、入 salad等均可。
生食方法：
1、蛎肉生吃，加柠檬汁、食盐、蒜、胡椒粉、青红辣椒等佐料。
2、牡蛎壳洗净泥沙，鲜牡蛎连壳放入冰箱冷存，开壳蘸米醋或蘸芥末酱油生吃。
熟食方法：
1、烤蛎：锅中烧水，牡蛎肉下锅汆片刻，装盘上笼蒸熟，撒上葱花。加适量高汤，加味精、烹入麻油即成。
2、蛎豆腐：鲜嫩牡蛎肉200克、嫩豆腐200克，木耳少许，加鸡汤600克煮沸，加调料、勾芡。
3、蛎肉烩蛋花：牡蛎肉150克，嫩豆腐150克切碎，鸡蛋1—2个打散，加鸡汤400克煮沸，调味后下蛋花，撒上葱花即成。
