梅豆角怎么好吃？
首先，要选新鲜的梅菜来炒。把霉干菜放在清水里浸泡几个小时，期间多清洗几遍。泡好后拧干水份。 2.切好姜、蒜，准备好干辣椒。（家里有小葱的还可以切葱花备用） 3.热锅里放油，放入切好的姜和蒜爆香。再放入辣椒丝和切好的梅菜下锅翻炒。 4.最后放生抽、老抽、白糖调味，大火收汁即可。这样一道美味的下饭菜就出来啦！
小贴士： 1.做这道菜不需要放盐了，因为生抽的味道就已经很咸了。
2.喜欢颜色深一点的可以适量加点蚝油或者豆瓣酱。
3.梅菜比较吃油，所以油可以多放一点~
冉益清优质答主梅豆角在咱东北人这里是一种非常常见而且接地气儿的蔬菜，它以廉价和百搭以及味道清淡可以更好的吸收其它佐料和配菜的鲜美滋味等好处让咱普通老百姓非常乐意把梅豆角请上餐桌。它最常见的做法就是炒猪肉，酱好的五花肉，炒其它蔬菜，炖排骨或炖鱼肉等等，味道确实都是非常美好的。
我今天就将我的做法分享与您，希望您也会喜欢。
做法：
梅豆角洗净掰断。
锅中烧开水，滴入少许食用油和食用盐，下入掰断的梅豆角，焯水煮2分钟。煮好的梅豆角捞出，放在凉水中浸泡凉透。
锅中烧热油，放入五花肉煸炒。
煸炒至五花肉出油，放入八角，桂皮，花椒和洋葱丝炒香。
洋葱丝炒软出香，烹入老抽和生抽，拌炒上色。
倒入浸泡的凉透的梅豆角。
大火快速翻炒均匀，就可以出锅了。
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