什么拌饭菜好吃？
1、拌黄瓜 准备食材：黄瓜一根、大蒜三瓣、花生一小撮、陈醋适量、生抽适量、辣椒油少许、香油少许； 做法步骤： 1.1、将蒜瓣切蒜蓉，放入空碗中，再加入生抽、香醋和少许辣椒油调成汁；
1.2、黄瓜用刮皮刀刮去外皮，再用刀轻轻拍扁，然后切成小段，放入盘中备用； 1.3、小碗里倒入一汤匙香油，烧热后淋在蒜末上爆香，趁热浇在切好的黄瓜上，再撒些熟花生米即可。 小贴士： 拌黄瓜最讲究的就是调料味儿的调配，调好后尝一下，咸度刚好为淡味，如果感觉太酸可添加少许糖。
2、凉拌土豆片 准备食材：土豆两个、香菜两三根、大蒜三瓣、香葱两根、生抽适量、醋适量、香油适量、白糖适量； 做法步骤： 2.1、把新鲜香菜洗净切碎，放进碗内，然后把其他调味料全部倒入碗里，混合均匀调成酱汁待用；
2.2、锅里加水，大火烧开后再加入适量的盐，然后将洗干净的土豆放入锅中蒸煮，大约十分钟左右就熟了；
2.3、把蒸好的土豆沥干水分后，去皮并放在案板上用刀刮成薄片，再铺在盘子内，最后把调好的酱汁淋在表面就可以了。 小贴士： 1.为了让土豆更入味儿，可以在其表面划几刀。
2.喜欢软一点口感的可以把煮熟的土豆放在锅内用微火炒干多余的水分。 我一般都用这个方法做土豆，既简单又美味！