什么拌饭菜好吃?

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1、拌黄瓜 准备食材:黄瓜一根、大蒜三瓣、花生一小撮、陈醋适量、生抽适量、辣椒油少许、香油少许; 做法步骤: 1.1、将蒜瓣切蒜蓉,放入空碗中,再加入生抽、香醋和少许辣椒油调成汁;

1.2、黄瓜用刮皮刀刮去外皮,再用刀轻轻拍扁,然后切成小段,放入盘中备用; 1.3、小碗里倒入一汤匙香油,烧热后淋在蒜末上爆香,趁热浇在切好的黄瓜上,再撒些熟花生米即可。 小贴士: 拌黄瓜最讲究的就是调料味儿的调配,调好后尝一下,咸度刚好为淡味,如果感觉太酸可添加少许糖。

2、凉拌土豆片 准备食材:土豆两个、香菜两三根、大蒜三瓣、香葱两根、生抽适量、醋适量、香油适量、白糖适量; 做法步骤: 2.1、把新鲜香菜洗净切碎,放进碗内,然后把其他调味料全部倒入碗里,混合均匀调成酱汁待用;

2.2、锅里加水,大火烧开后再加入适量的盐,然后将洗干净的土豆放入锅中蒸煮,大约十分钟左右就熟了;

2.3、把蒸好的土豆沥干水分后,去皮并放在案板上用刀刮成薄片,再铺在盘子内,最后把调好的酱汁淋在表面就可以了。 小贴士: 1.为了让土豆更入味儿,可以在其表面划几刀。

2.喜欢软一点口感的可以把煮熟的土豆放在锅内用微火炒干多余的水分。 我一般都用这个方法做土豆,既简单又美味!

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拌鸡丝面:将鸡胸肉放入凉水锅中大火煮开,转中火煮3分钟后关火焖8分钟取出晾凉,撕成丝备用。煮熟的玉米切成粒,紫薯蒸熟压成泥。锅中放1勺油烧热,倒入1勺干辣椒面炒至出香味,取出一半做拌饭的调料,剩下的撒在熟芝麻上做成麻辣芝麻。将米饭盛在盘子中,上面放紫薯泥、熟玉米和鸡丝,最后浇上调料撒上麻辣芝麻即可。

拌鸡胗拌饭:将鸡胗洗净,锅中倒入清水放入鸡胗大火煮开,煮10分钟,取出晾凉后切丝备用。将大葱和泰椒分别洗净切碎,放入碗中,撒上椒盐,浇上热油制成椒盐油辣椒。将米饭铺在盘子中,上面码上鸡胗丝和鸡蛋,淋上椒盐油辣椒即可。

番茄炒饭团:将米饭放入保鲜膜中按压成饼状,放上番茄和紫菜,包成饭团。不粘锅中不放油,放上饭团用小火煎至底部微黄后盛出,切开码在盘子中,淋上番茄沙司拌食即可。

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