冬菇煮什么好吃？
香菇是著名的食用菌，享有“菇中之王”的美称。由于香菇的营养成分全面，味道鲜美，香味独特，被誉为“保健山珍”、“保健食品”。 那么这么好吃的香菇是怎么做出来的呢？下面就跟小编一起来认识下香菇的制作过程吧~ 在制作香菇之前，先来了解一下香菇的生长习性。香菇为真菌门担子菌纲伞菌目香菇属真菌，又名香蕈、冬菇、北菇等，属于栽培真菌。 香菇喜温怕冷，适宜生长温度为15～30℃之间。除了低温之外，其他环境条件如光线、水分、气体等对香菇的繁殖和生长影响也较大。 但并不是在以上条件都能满足的情况下就能长出优质的香菇哦！如果培养料配方或接种量不当，温度偏高或偏低，通风不良，光线过强等，都会导致香菇生长不良甚至死亡。
了解了香菇的生长习性后，我们就可以来制作香菇啦！一般分4步来进行：选料→制种→接种→养菇。
（1）选料：主要指的是选用优质饱满无虫蛀的菌种进行生产。
（2）制种：又称母种培养，它是从大量优良菌株中选出一小部分用于制备原种和栽培种的工艺过程。制种成功与否直接关系到后续培育出菇的质量与产量。
（3）接种：将制好的菌种接种到干净的培养基上，通入适量的空气，控制温度和湿度，培养基就会长出菌丝。这个过程就是接种。
（4）养菇：当菌丝长满整个培养基时，我们就需要做好菇棚，进行养菇了。此时要注意调节好温度、湿度、光照、通风等，从而促进香菇的快速生长。 当香菇长到一定大小且成熟度较好时就可以采摘了。
以上就是香菇制作的整个过程啦，是不是很简单呀！你学会了吗？