牛肉米粉哪个好吃？
作为一个在广西生活了5年的湖南人，对于这个问题我好像有发言权！ 在广西吃过的米粉不计其数，因为云南米线跟贵州粉都有些类似，所以就不讨论了；说下广西最有特色的两大米粉，也是大家公认的好吃的米粉，就是螺蛳粉和桂林米粉（含卤菜粉） 先说卤菜粉，这大概是最具代表性的广西米粉了，几乎每个早餐店都会有卖的。卤菜粉味道其实挺重的，不喜欢的人真的完全不吃，我也就吃几口就腻了 然后说说螺蛳粉，这也是我最爱吃的米粉，不过不能闻也不能多看，不然容易中毒…… 螺蛳粉有两种，第一种是干捞的，类似于凉面，这种比较好带，一般袋子上都会写着“即食”二字，放在饭盒里带着走就好啦~ 另外一种就是煮的，这种就比较麻烦了，因为酸笋的味道特别重，而且放久了就会变质发臭，因此要买到新鲜的煮螺蛳粉并不容易。
推荐一家我常去的店吧，在南宁职业技术学院旁边的小巷子里，叫“金金螺蛳粉”，味道好分量足，价格也不贵，重要是真的新鲜哦~~ 再教大家在超市买米粉的小技巧~ 一般超市都会分两种米粉，一种是大包装的，类似于袋装方便面那样，这种米粉比较容易过期，大家要留意生产日期和保质期；还有一种就是散装的，上面有盖子的，这种米粉一般是当天卖不完的，超市会专门有一个通风的地方供它散热，所以大家买回这样的米粉一般都不会有问题。
这都是个人的口味决定，不能客观评价。以下是关于几家牛肉米粉店的资料，你自己对比看看~！
1、柳州百年老字号的牛头牌系列米粉，是桂林荔浦县人韦如怀先生在1945年于解放路北二巷口创立了第一家“大有祥米粉店”，当时专卖牛骨汤米粉和各种牛骨汤浸制的各种卤菜。
1948年，韦氏从“三江码头”购到一头大肥牛，宰杀后悬挂在摊档口以招徕顾客，在经营中韦氏创出了独具风味的牛肉米粉新品种，深得广大市民喜爱。
2、在一间普通的民宅门口，摆着一个简易的摊档，一把竹制吊扇，两三张木凳，这就是坐落在柳州北站的龙凤米粉店。
与其他牛肉粉店不同的是，龙凤粉店的米是软的，汤是清的，牛肉更是鲜美的，它用的是小黄牛，牛的本味更浓。在制作米粉的过程中，特别加入了当地特产的香芋提味，使这种牛肉米粉更富有地方特色。
3、老桂林米粉始创于1982年，是一家以桂林米粉和柳州螺蛳粉为主的专业连锁企业，隶属于桂林桂林人旅游饮食服务有限责任公司。老桂林米粉在全国发展餐饮连锁，秉承“顾客为本，质量第一”的经营宗旨，以严格的品牌管理、完善的培训系统、精良的产品工艺、优质的服务态度，赢得了广大消费者的喜爱。
目前老桂林柳州螺蛳粉已在南京、苏州、上海、东莞、昆明、南宁、杭州等全国50多个城市拥有近百家连锁门店，市场呈现良好、稳定、健康的发展趋势。
