哪些家常小炒比较好吃？
一、酸菜炒肉
做法：
1、酸白菜帮切丝，五花肉切片、葱切碎。
2、锅内热油，加入五花肉片翻炒至变色后，取出待用。
4、加少许高汤或热水，再调入生抽、糖，盖上锅盖焖片刻。最后大火收汁即可。
二、鱼香豆腐
做法：
1、将豆腐切成一公分左右的小块。将五类放入碗中，加入清水，调料和淀粉拌勻成鱼香汁待用。（糖30克、醋30克、生抽30克、水30克、淀粉15克）将碗汁搅拌均匀
2、将切好的豆腐块放入加了盐的热水中焯一下捞岀待用。
3、炒锅上火，热锅凉油，下蒜末姜末，少许肉碎爆香，下剁椒，倒入切好的豆腐，加适量水大火烧开。
三、葱花煎蛋
鸡蛋4个、小葱1棵、盐适量、油适量
1、碗中打入鸡蛋，加入少许的盐搅拌均匀。
2、小葱洗净后切成葱花，将葱花加入鸡蛋液中搅拌均匀。
3、热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液。
4、中小火煎制，待底面凝固后再翻面。
5、将鸡蛋两面都煎至金黄即可盛入盘中。