东营什么鸡好吃？
这题目，我答不了。 但可以推荐个地方，东营的野鸡（大雁）吃的地方，据说在东营的广饶县，花官镇，北韩村，有人养这个，也吃这个。 味道怎么样我不知道，但那里都是真真切切的大雁，不是野生的（至少不是野外捕猎的）。
我认识的一个东营人，是专门开车去那里吃大雁的。 他和那个农家很熟，进去就管叫大哥。 大哥家里的大院子里，用铁架子围起来的一个小棚子，就是这个棚子里做吃的。 大雁都是散养的，不大爱飞。 好像清炖的好吃，具体怎么做好吃我也不清楚。 那个店，实际上就是一户农家，房子不多。要是在外面吃饭，就坐在大院里，要是包桌就在厨房边的屋子，桌子板凳都很简单。
那个店，实际上就是一户农家，房子不算多。要是在外面吃饭，就坐在大院里面，要是包桌就在厨房隔壁的屋子里，桌子凳子都很简陋。 我去的时候，屋子里坐了五六个人，都穿得很普通。我们点了四个菜：炒蛤蜊、爆炒田螺肉、炸蚂蚱还有咸菜豆皮儿。
炒蛤喇是我最满意的，其他都一般。 当时价格，好像是10元钱一公斤，现在是不是涨价我就不知道了。 我没吃过野生的大雁，所以我没法告诉你，什么叫“雁汤”什么才叫“野味”，但我知道，既然有人愿意养殖这种野味，说明这种玩意儿还是有市场的……
在东营，盐窝大雁鹅、稻田鸭以及黄河口大闸蟹都是非常出名的，虽然东营也是养鸡大区，当地的麻鸡也是走亲访友的送礼佳品，但是和周边地区相比，似乎名气稍显不足。因为靠近黄骅，所以黄骅肉鸡也是经常能吃到的一种鸡。还有一种矮脚鸡，因为比较接近母鸡的下蛋功能，所以也经常有人戏称这种鸡为“公鸡蛋鸡”。“公鸡蛋鸡”虽然长得不大，但肉质也是相当的好，加上这种鸡比较少见，所以价格也是很贵。另外就是日常的柴鸡土鸡什么的，这些鸡肉质也都非常的不错，烹饪方法也大多都是红烧炖煮为主。所以提到东营有什么特别出名的鸡，还真不太好说。
其实不管是哪里的鸡，只要是抓住了烹饪方法，做到最大程度的将鸡肉的鲜香味道激发出来，做到入味醇香，在哪里都可以做出一盘非常美味的鸡肉菜品来。今天要做的这道蒜蓉粉丝蒸鸡腿，做出来后鸡腿酥香软烂，蒜香味十足，搭配细嫩的蒸粉丝，绝对鲜香美味，做给孩子吃和做给老人吃都非常合适。喜欢吃鸡腿的朋友，做这道菜再方便不过了，鸡腿肉是整个鸡身上最好吃的部位，肥瘦相间，富含蛋白质和人体所必需的多种微量元素，是一道不可多得的高蛋白低脂肪美食。做这道菜不需要经过腌制和卤煮，省去了好多麻烦的环节，全程蒸锅蒸熟，最大程度的保留了鸡肉的营养，下面开始详细介绍这道菜的具体做法。
蒜蓉粉丝蒸鸡腿
准备食材：鸡腿2个、水发粉丝1把、大蒜8瓣、生姜1块、葱1根、胡椒粉3克、蚝油10克、生抽5克、盐3克、鸡精2克、白糖2克
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净剁去鸡翅根部位，再用刀将鸡腿划开，剔除鸡腿骨，再将刀工处理好的鸡腿用清水清洗干净，浸泡一会，泡去血水。
2、鸡腿浸泡过几次清水以后，控干水分，放入碗中，加入3克胡椒粉、10克蚝油、5克生抽、2克盐、2克鸡精，抓拌均匀，覆盖上保鲜膜，腌制30分钟入味。
