南瓜汁喝了有什么作用？
南瓜能消除致癌物，南瓜在东南亚国家多有食用南瓜的习性，因为当地人们相信吃南瓜可以化疮疖肿毒，对一些多病的人而言是很有好处的。
南瓜能消除致癌物，如氨乙烯类核苷。据日本学者对805人数十年来的追踪调查和解剖考查，发现曾多食南瓜的人幽门组织不发达，较少了胃癌因素。所以南瓜有防癌功效。
南瓜的营养成分较齐全，营养价值也较高。其胡萝卜素含量是胡萝卜的2倍多，其营养价值远高于人常吃的地瓜、木薯和胡萝下等。据分析，每500克南瓜中，含蛋白质21、9毫克，脂肪13、8毫克，碳水化合物192、1毫克，粗纤维21毫克，胡萝卜素4130毫克，维生素C7毫克。南瓜是一种不可多得的好食物。
南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气，适用于脾弱气衰、气短倦、少食、便溏、水肿、痢疾等症；还能消炎止疼、驱蛔虫、疏散风热、通络化痰，对肝胆疾患及美尼尔氏综合症、鼻出血、胃肠痉挛等症状有所减缓。
南瓜所含较多的南瓜素及钟杵芯固本和谷蛋白类物质，能促进胰岛素分泌，对预防糖尿病的发生有一定的作用；南瓜能排毒养颜，防治肥胖症，降低血液中的胆固醇；因南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质，有效地减少癌变的发生；因南瓜有平喘效果其所含的β胡萝卜素较丰富，对预防呼吸道发炎很有效。
秋季气候干燥多燥咳，是肺燥所引起的不适，宜吃去肺燥养阴生津的食物。南瓜是秋天成熟的蔬菜之一，有润肺、和胃之功效，而且对干咳无痰、喉咙瑟哑、咽疼音哑等症状有一定的辅助治疗作用。南瓜可蒸、煮汤或熬粥，或制成南瓜豆沙包、南瓜粉条包子、南瓜饼。