灰灰菜都有啥功效？
灰灰菜有特殊的清香，在农村是人们喜爱的野菜。《本草纲目》明确记载了灰灰菜的多种价值，其味甘酸，能“通利五脏，解毒杀虫”。现代医学研究发现，灰灰菜中含有多种挥发油，这些成分能够促进消化液分泌，刺激肠道的蠕动，起到增进食欲、促进消化等作用。用灰灰菜30克煎水后代茶饮，可治疗肝硬化。
“新鲜的灰灰菜含有的草酸非常高。”宋新提醒，草酸容易钙化形成草酸钙，容易导致结石或影响人体对钙的吸收。因此，烹调前一定要用沸水焯一下，这样即可去除近70%的草酸。此外，过敏体质的人如果吃后身体出现瘙痒、皮疹等症状，应立即停止食用并就医，这可能是皮肤瘙痒症的表现。