芋头烧鸡肉好吃吗？
我小时候特别爱吃我妈做的芋儿烧鸡，每次看到她做都直流口水，可是自己做却觉得不好吃！后来长大以后在外学习工作，每年回去一趟，每次都吃，到现在已经是结婚生子的年龄了，依然是很爱很爱的美食~~~ 前几天回娘家又吃到这道菜，忽然想起来在知乎上面看到过有人提问关于芋儿烧鸡的问题，我就偷偷的把自己做的过程拍了下来（我家孩子特别不爱拍照，只能拍这个了），把答案分享给题主~
首先，我们这里是先炸再炖的~先把鸡毛拔掉洗干净砍成小块用盐腌一下，然后炸金黄~~ 接下来就是最重要的步骤～～洗芋儿啦~ 我家都是把整个芋儿放在锅里开水煮，然后把皮削了以后放酱油辣椒炒（这样处理过的芋儿超级入味哦~） 做好的芋儿应该是这样的~放一边备用 接下来就是把芋儿和炸鸡块放在一起炖啦~(我忘记放干辣椒了= =) 差不多就这样～我大概炖了一个多小时吧，因为中间要喂两次奶……所以时间比较长…… 如果题主想自己试试的话建议买新鲜的土鸡来做法哦～土鸡肉比较嫩也比较好嚼而且味道特别好哒～希望题主能做出让自己满意的食物哈……