有什么菜好吃又容易做？
作为一个爱吃，会吃的人儿，在吃的道路上越走越远~ 首先推荐大家一个超简单的凉拌菜——皮蛋豆腐 1.把盒装的豆腐盒倒扣在盘子上，将豆腐扣出来；2.用勺子将中间的豆腐泥挖出一小块，放在盘子里；3.准备半个皮蛋切成小丁，放入豆腐中，加入生抽一勺，醋一勺、盐适量，糖少许拌匀即可。 这个真的是超级简单好做好吃！而且营养也非常不错哦~~
下面隆重介绍我的拿手好菜——红烧肉啦~~~ 材料：五花肉450克，冰糖（小块约30颗），姜5片，葱白切段备用。调料：八角两颗，香叶三片，桂皮一段，料酒两勺，老抽一勺，生抽二勺。 步骤：1.猪五花洗净沥干切成小块，锅内冷油下姜片和葱白爆香;2.将肉下锅炒至肉边微微发黄;3.倒入料酒和老抽翻炒至均匀上色，再加生抽翻炒均匀；4.将所有调料放入锅中，大火煮开后转小火慢炖;5.大概一个小时左右汤汁快收干时加入冰糖继续烧几分钟，关火后再焖一会更好入味儿～ 喜欢口味重一点的可以加点红烧酱油哦~~
然后我要说一个我最近发现的炒鸡好吃的家常菜——糖醋里脊 主料：猪里脊肉300g 辅料：鸡蛋清1个，生粉2茶匙 调料：番茄酱适量，白醋适量，白糖适量，食盐适量，食用油适量，葱花、生姜适量，胡椒粉少量 步骤：1.将猪肉洗净后切成粗条再改刀切成长约6厘米的段后将其改刀成5毫米见方的细丁；2.切好的猪肉丁用适量的清水浸泡清洗两次洗去血水，用清水再次冲洗干净控干水分后用干净的毛巾吸干水份装入碗中备用；3.准备好葱姜，将大葱切成马耳头，将生姜切成姜末再放入装猪肉丁的碗中备用；4.在装有猪肉的盆中调入少量的精盐搅拌均匀，再调入蛋清搅拌一下使其完全裹匀蛋清待用；5.接下来开始调制糖醋汁，取一只干净的小碗依次放入适量的番茄酱、白糖、米醋和水调成酱汁备用；6.接着往装有大豆油的锅中注入适量的食用油烧至五成热时将裹匀蛋液的猪肉一粒粒地下入油锅炸至定型捞出；7.待油温升至八成时下入已定型的猪肉段复炸一次将其炸至外表酥脆呈金黄色后捞出控油装盘；8.最后锅中留底油烧热后放入调好的糖醋汁熬至起大泡后下入适量的水淀粉勾薄芡，然后再调入鸡精和胡椒粉搅拌均匀起胶后浇在炸好的里脊上撒上适量的葱花即可上桌品尝。 这道菜酸甜可口，超级下饭！
还有一道菜是我妈妈的最爱——水煮肉片，也是我家常做的菜之一了 做法：1.准备食材2.腌渍肉片3.锅里放油加入豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣炒香4.加水或骨头汤，加胡椒，味精，少许白糖和鸡精5.把烫过的蔬菜捞起铺在碗底6.把腌渍入味的肉片一片片的划到沸水里，肉片成熟就捞起铺在蔬菜上面，把锅里的汤汁舀入碗里，撒上葱花，花椒面，热油淋在上面就可以了。 注意：1.最好用瘦肉片，这样不会老口感也好。
2.腌制的时候加适量淀粉使肉质更嫩。
3.最后一步淋上的热油非常重要，一定要热热的才行。