我一开始也不爱吃，后来因为喜欢日式点心，偶然一次吃了这个以后惊艳到我了！ 水羊羹是一种由山药、红豆等材料做的日本传统点心，类似于麻薯。不过和麻薯不同，它的口感更粘糯。 制作过程中会加入红糖或者砂糖调味，所以有很棒的甜味，但是又比一般的点心要清淡很多~
我第一次吃的时候是在日本超市买的，很大一包，便宜又美味，从此入坑～ 水羊羹可以根据自己的喜好做成不同的口味：有原味的，红小豆的，绿茶的等等。做法基本上都类似，先把材料放到锅里熬半个小时到一个小时，然后再过滤掉渣子，倒出来冷却后就可以吃到美味的点心啦～ 买回来的水羊羹可以直接吃，也可以泡在牛奶里吃，味道都不错哦～
我在知乎上看到有人推荐用酸奶拌着吃，我也试了一下，真的不错呢^^可以像冰淇淋那样挖着吃的～ 我一般会在网上买，价格要比日本超市便宜一些（虽然看起来包装没有日本本地的好看哈哈）。不过网购的水羊羹一般都是小包的，需要自己按比例加水溶解后蒸制。我试过几次觉得还蛮成功的，你可以试试哦～
柏礼柯优质答主水羊羹是一种源自中国，后传入日本的中式糕点，属于羊羹的种类之一。水羊羹分为有汤汁的散装水羊羹和凝固成膏状的羊羹。
羊羹从名字上看以为是用羊肉制成的羹类，其实不然，羊羹是用红小豆，砂糖，葛粉等制成具有糕点性质的食物，制作精美，品种繁多。羊羹始于宋朝，后来随日本遣唐使和荣西禅师传入日本，在日本已有一千多年的历史，深受日本人民的喜爱，现在已经成为赠送亲友的人气礼品。
水羊羹有别于一般添加了芝麻或是蔓越莓的羊羹（果羊羹），水羊羹为较纯粹的红小豆糊（但有时会加入一些葛粉增加口感），吃时蘸上细砂糖，味道相当特别，十分受欢迎。
羊羹种类繁多，一般分为两大类：
果羊羹：内含枣泥，芝麻核桃碎粒，蔓越莓干，白豆沙，菠菜泥，奶油等各种内陷的羊羹，食用方法类似中国年糕，一般切片食用。
水羊羹：水羊羹分为两大类，膏状水羊羹和汤汁水羊羹。
膏状羊羹：由红小豆，砂糖，葛粉等制作而成，红褐色，呈啫喱状。食用时候一般需配食细砂糖。
散装羊羹：散装羊羹也叫汤汁羊羹，是像果冻一样呈啫喱状的红豆汤，一般附有小碗和匙羹，食用时候与细砂糖搅匀后食用。
羊羹的历史颇为漫长，据传为中国宋朝的点心，随日本遣唐使和荣西禅师传入日本，据《羊羹秘传》等资料中指出羊羹原来是用羊肉作羹，后来僧人不食羊肉，所以改为葛根制成，并加入豆沙，于是成为现今的羊羹。另外在《真氏类苑》中有一段叙述羊羹的话。羊羹原本是羹状，后来改为糕点状。
