小贝壳什么好吃?

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海虹,也叫青口贝、青口。我们这俗称小海螺 直接煮炒都超级好吃啊!我喜欢吃刚刚煮熟的嫩嫩的半透明的海虹肉,用姜葱蒸一下,或者辣炒,都特别鲜。

还有一个特别新鲜的吃法,用虾酱炒,虾酱是海边人家里常备的食物之一,用虾酱炒饭,炒面,或者做汤,做馅等等,我吃过的最好的吃法就是和豆腐一起炖,咸鲜香,简直是人间美味。(▼皿▼#) 这个吃法是我一个好朋友教的,她说是她奶奶教她的~

还有就是腌小海蜇皮,加黄瓜丝,香菜,蒜泥,醋,酱油,辣椒油,拌在一起好吃的飞起 还有这个凉拌海兔(有点像蜈蚣的形状啦)也是用上述调料拌着吃 小时候没有海鲜面馆,所以记忆里最深的是妈妈做的红烧带鱼,用大勺把热油浇在剁碎的大蒜末上,然后熬出浓浓的鱼香味儿。 还有妈妈做的香辣鱿鱼圈,用油炸过的大鱿鱼圈,裹上甜面酱,配上黄瓜丝,超好吃。还有皮皮虾,蘸着芥末蒜泥吃也很鲜美。 现在条件好了,去海边旅游可以吃到各种做法的海鲜,但是最难忘的还是妈妈做的海鲜,因为心里那份亲情的味道才是最难忘的。

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1、蒸贝类:鲜贝、生蚝、扇贝、贻贝壳、花蛤、蛏子等。做法:洗干净去泥沙后,上锅隔水蒸熟,再淋上豉油、醋等调料即可。

2、煮贝类:螺蛳、田螺、蛏子、花蛤、海螺、扇贝、生蚝等。做法:锅内放入葱姜蒜,加入水烧开,再把海鲜类倒入,煮熟之后调味即可。

3、煎炸的贝壳类:牡蛎、蛏子、海螺、扇贝等。做法:用生粉、蒜末、盐等调味料把海鲜裹上,再下锅煎炸熟。

4、烧烤的贝壳类:花蛤、蛏子、海螺、蛏子、生蚝、扇贝等。做法:用油、糖、鸡精、盐等把海鲜拌匀,再放在火上烤熟。

5、做汤的贝类:鲜贝、海螺、田螺、蛏子、花蛤等。做法:放上姜丝、葱末等配料,再加水煲熟,最后加盐调味。

6、煮粥的贝类:鲜贝、生蚝、鲜贝、扇贝、花蛤、螺蛳、蛏子等。做法:洗干净后下锅,加入米和水一起煮熟,调味后就可以了。

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