白菜炒蘑菇好吃吗？
我小时候住在外公外婆家，每天帮着做饭。记得小时候最讨厌的菜就是香菇青菜，觉得香菇有一股腥味，还非常的腻人。但是每次都要硬着头皮做，因为外公外婆喜欢。 后来慢慢长大了，也离开了家乡，在外面读书和生活。有一年暑假回去看他们，突然想起小时候做的这个菜，就特意让妈妈给做了，自己亲手再试一试，结果却意外的好吃，一点也不腥也不腻，反而清香扑鼻，口感非常好。我惊讶于自己的味觉竟然有了这么大的变化，以前那么讨厌的现在变得这样美味。
从此，香菇青菜就成了我最爱吃的菜肴之一。 再后来，我来到深圳工作，认识了现在的老公。他非常爱吃菇类，尤其是香菇和杏鲍菇，几乎每天都会买，蒸、煮、炒、炸无所不用其极。但唯独对平菇不感冒，说平菇有一股怪味。我对平菇倒是爱搭不理，总觉得味道太素。但正因为如此，反而不经意间错过了这道菜最美味的季节。
前一阵子回婆家，正好赶上了母亲大人给我准备了满满的土特产。除了让我爱恨交加的香菇青菜外，还有我最爱的卤猪耳，爸爸最爱的豆腐乳等等。但是我却发现了一个不一样的地方，平菇怎么少了？！！！！！！！！！！于是，我赶忙把婆婆喊来，让她给我炒一盘平菇。
婆婆听我把平菇称为蔬菜后，一脸懵逼的看着我，问：“你想吃平菇啊，那得去菜市场买啊，这屋里哪来的平菇哦。” 我恍然大悟，原来不是婆婆不会做，而是家里根本没有种平菇。
在城里生活久了，总是认为蔬菜是超市里包装精美的食材，而忘了我们乡村其实才是蔬菜的原生地。各种各样的野菜、野蔬都是城里难以见到的奇观。 回到深圳后，我又买了点香菇，自己做了一次香菇青菜。但我发现已经找不到小时候的味道了。
后来，我想起来了，并不是时间过了好久，而是我在城里过惯了被调料铺满的生活。我忘了给青菜洗掉多余的盐味儿，也没能把握好倒酱油的时机，最忘掉的则是先焯水再去翻炒这一步。
从此，我的味蕾又多了个记忆——新鲜的香菇配上清爽的青菜，简单一炒，美味至极。