生姜粥好吃吗？
没记错的话，《红楼梦》里薛宝钗劝林黛玉多吃饭的桥段里有“姜汤”。 当然啦，《红楼梦》成书年代到底是否真有一道名为“姜汤”的小吃，这仍然是一个值得探讨的问题。不过，从其他资料里看，明朝的时候已经有了用生姜做食材的糕点、糖果等吃了（见《遵生八笺》），那倒是可以想象一下用生姜熬成一锅热腾腾的米粥……嗯，应该很好喝才是！（顺便说一句，《遵生八笺》里介绍的各种养生点心做法都很讲究，可惜做起来非常耗时费力，很难做到长期维持这样的饮食结构。比如里面介绍的“烧尾食法”，就是把准备要吃鱼的当天早上用清水涮洗鱼腹里的脏物，然后在锅内煮一滚，放入葱花、姜末、酱油等，再烧熟食用。）
至于到了清朝，在袁枚的《随园食单》中已经可以见到用姜煎鸡蛋、烤姜石花（好像是姜科植物射干的花蕾）、腌姜芽、煨姜茶等做法了；而在北京，据说有“姜饼”供应。 关于这个“姜饼”，据说是专门供给宫里太监吃的零食，由外廷的御膳房负责制作。原料主要是面粉、姜和糖，做法是先把面擀成薄片，涂上一层香油，铺上剁碎的生姜，再卷起来切成块儿，炸制而成。