马蹄煮多久好吃？
马蹄，又称荸荠、水栗、乌芋等，是广东一带人喜爱的时令水果，它肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，富含蛋白质、淀粉和维生素A、B 、C以及钙、磷、铁等多种营养元素；并且具有清热解毒，明目止渴，利尿通便等功效。用马蹄加少量食盐煮汤可治胃酸过多，有清热去火的作用。那么，下面我们就分享一下具体的做法吧！ 用清水把马蹄清洗干净后，连皮切成薄片备用。（千万不要去掉藕表面的毛刺哦~这样才不会影响口感呢！）
1.首先，往锅里加入适量清水和少许食盐，用大火煮滚后放入切好的马蹄片，改用小火煲30分钟左右便可（注意：这里加点食盐是为了不让马蹄氧化变黑） 2.然后，等锅里的水煮至半透明状时，加点白砂糖调味，最后装入碗里趁热喝即可 一道清甜爽脆的马蹄糖水就出炉了，喜欢甜食的你不妨试一下喔！ ps：因为马蹄本身含有的水分比较充足，所以不需要再加多了！否则就会过咸或过淡啦～
马蹄有黑白之分，白者色洁味淡，黑者略带紫褐色且味甘美。中医认为，鲜马蹄味甘、性寒，入肺、脾、胃、大肠经，有清热生津、化痰消积、通淋、润燥、止咳的功效，还可助偏热的体质及大便干结者通大便，常用于治疗反胃吸酸、咳嗽痰多、小便淋沥作痛等症。
在众多吃法中，马蹄莲藕炖猪肚最好。马蹄的吃法有很多种，最常见的是生吃和熟食。生吃味道清脆，甘美多汁，熟食味道甘香，可口宜人。马蹄莲藕炖猪肚是一道广东人十分喜欢的老火靓汤。猪肚性平、味甘，具有养胃、补虚损、止泻痢、缩小便、消渴、除水肿、补气和促进食欲的功效；莲藕补脾止泻，生血补血，清热养阴。
所以，将这3种原料一起煲汤能滋阴养颜、清热生津、消暑祛湿，而且味道清润甘香，是老少皆宜的滋补靓汤，尤其适合于身体偏热、大便干结者饮用。若能用生马蹄连皮一起煲，则有“以脏治脏”的作用，对治疗痔疮出血、大便干结等也很有效。
