窝瓜什么炒好吃？
用五花肉或猪皮来搭配窝瓜，做一道美味的菜肴，是个不错的选择呢！ 首先把买回来的窝瓜去掉外皮，切成块状； 五花肉洗净，也切成小块； 准备一把花椒，一块八角，少许香叶，将调料装进调味料包中待用； 锅中放油烧热，爆香葱花和姜片，放入五花肉进行煸炒；（为了去除腥味，我特意放了适量老抽进去上色） 当五花肉炒至变色后，加入豆瓣酱、甜面酱继续翻炒；
随后，把切好的葱结、姜块、大料包放进去，倒入适量的清水，大火煮开后，转小火慢慢炖1个小时左右，直到汤汁变得浓稠，五花肉变得酥烂为止； 这时可以打开盖子，倒入切好的窝瓜，翻炒均匀后，盖上盖子，小火焖5分钟左右即可； 最后撒上葱花或香菜点缀一下，就可以端上桌开吃了～金黄酥脆的五花肉，搭配软糯甜香的窝瓜，再来一口浓香四溢的汤汁，美味呀~
窝瓜和排骨一起炖，味道也是非常可口的。在炖排骨的时候，放入一个切了块的窝瓜同煮，煮至熟烂后，在根据个人口味加入盐和其他调味料，这个汤水是非常鲜美的。而且还有清热止渴，润肺止咳等功效。
窝瓜炒鸡蛋也是农村家家户户经常会吃到的家常菜，将窝瓜切成细条，然后在热油下将窝瓜炒熟后，然后再倒入煎的七成熟透的鸡蛋块一起翻炒，根据个人口味加入调料，就可以装盘了。
茄子窝瓜炖肉，是东北农村大酱缸里经常会做的一道酱菜，将猪肉和茄子，窝瓜一起放在锅内煮熟，加入调料，再在炖上一两个小时之后，就可以装进大酱缸里进行酱制，几大锅煮好的菜才刚刚能装满一个酱缸，酱上几天后，吃热饭的时候就着就特别的有滋味。
