北京鲁菜哪家好吃?

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1、九香居 推荐菜品:葱烧海参、糖醋鲤鱼、四喜丸子、酱猪蹄 这家店是老北京人吃鲁菜的首选,价格实惠,味道正宗!店面不大,但是人气很旺。店里主要卖传统鲁菜,菜量很大,味道也是地道的山东风味。最受欢迎的就是他们家的葱烧海参了,软嫩鲜美,口感极佳;还有糖醋里脊、四喜丸子等也都不错。

2、同和堂菜馆 推荐菜品:蛤蜊鸡、炒肝儿、卤煮火烧、豌豆黄 这是一家百年老店了,据说慈禧太后和乾隆皇帝都曾经到此品尝佳肴。店里的传统名菜很多,像炒肝儿、卤煮火烧都是很多人喜欢吃的,不过最特色的是他们家蛤蜊鸡,用的是青岛的鲜蛤蜊和土鸡一起做,汤汁清淡,味道极其鲜美。值得一提的是,他们家的豌豆黄做得相当不错,滑嫩香甜,一点渣都不带。

3、丰泽园 推荐菜品:醋椒鱼、烤鸭、九转大肠、三丝汤 丰泽园的历史可以追溯到光绪二十四年(公元1898年),是老北京的八大堂之一。据说袁世凯曾在这里吃烤鸭,袁家父子五人都曾是这里的座上宾。店里主要经营鲁菜和宫廷菜,味道自然不用多说。要是你来早了,还可以欣赏到楼上的京剧表演呢。

4、大董美食苑 推荐菜品:烤鸭、葱烧海参、桃仁菠菜、芥末鸭掌 大董的美食苑环境优雅,价格稍微贵点,但是服务不错,味道也很好,是吃鲁菜比较高级的地方。他家烤鸭是用挂炉烤的,外皮酥脆,内里细嫩,蘸着佐料吃,香而不腻;葱烧海参是他家的招牌菜,葱的香味儿完全融入在海参里面,鲜咸可口。

5、老磁器口 推荐菜品:剁椒鱼头、京酱肉丝、八旗羊排 老磁器口开业到现在已经有30多年了,因为位置不太好找,所以一直都很低调。老板是个山东人,做出来的山东菜地道味美。喜欢重口味的人一定要试试他们家的剁椒鱼头,鱼肉鲜嫩可口,辣度也恰到好处。另外,京酱肉丝、八旗羊排也不错。

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便宜坊烤鸭店,便宜坊烤鸭店(朝阳门外大街店)始建于明正统三年(1439年),距今已有550余年的历史,是京城历史最悠久的著名餐饮老字号之一,她与全聚德烤鸭店双峰并峙,享誉海内外,2008年初被国家商务部认定为“中华老字号”。便宜坊在长期的经营发展过程中,逐步形成了独具特色的焖炉烤鸭技术,与挂炉烤鸭相媲美,是北京烤鸭的两大流派之一。

便宜坊烤鸭特点:

焖炉,即用果木碳火暗烤(果木即为枣木)。

鸭子口感肉质酥软、味道清香、肥而不腻,外酥里嫩。在烤制方法上,“外烤而内有沸汤”,有“天下第一烤鸭炉”之美誉。

除烤鸭外,便宜坊还擅长经营五香熏鱼、酱肘子、红背扒鲜虾、沙锅鱼肚、红烧鱼翅、锅烧肘子等鲁菜系传统佳肴。

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