鱼片怎么炒起好吃？
2.把鱼肉平铺在碗底，加入食盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制15分钟左右（一定要用平底锅，煎起来比较容易） 3.锅中放油烧热后，调中火，将腌好的鱼片一片片地放入锅里煎至熟透，然后翻面继续煎两分钟 4.最后加入适量食盐和鸡精调味就可以啦~ 注意：
① 鱼肚里的黑膜一定要清洗干净，以免有腥味； ② 黑胡椒粉不要放多了，味道很重； ③ 老抽尽量多放一点，颜色比较好看，也有提味的作用； ④ 煎鱼的时候锅底最好垫上姜片，这样可以防止粘锅哦！
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2.把鱼肉平铺在碗底，加入食盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制15分钟左右（一定要用平底锅，煎起来比较容易） 3.锅中放油烧热后，调中火，将腌好的鱼片一片片地放入锅里煎至熟透，然后翻面继续煎两分钟 4.最后加入适量食盐和鸡精调味就可以啦~ 注意：
① 鱼肚里的黑膜一定要清洗干净，以免有腥味； ② 黑胡椒粉不要放多了，味道很重； ③ 老抽尽量多放一点，颜色比较好看，也有提味的作用； ④ 煎鱼的时候锅底最好垫上姜片，这样可以防止粘锅哦！