扁肉皮怎么煮汤好吃？
这个汤很好做，我老家经常做，很下饭的 原料很简单，猪肺（买别人处理好的，自己处理很麻烦）、豆腐、猪心、瘦肉、鸡蛋。葱姜蒜是少不了的。 首先把材料都切碎，注意猪肺要清洗干净，加少量面粉和盐清洗，过滤掉泡沫后切成薄片。 把切好的材料放入炖锅中，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段、葱结、生抽、老抽、冰糖，加水大火烧开后小火慢炖一个半小时左右，期间可以加入适量料酒和白醋去腥提鲜。
时间到后加入切好的豆腐，煮熟后加入少许胡椒和盐调味即可。如果喜欢口感丰富的可以适当留一些馅料不做成丸子，我喜欢把各种食材打成碎末，所以没做。这步也可以加入自己喜欢的蔬菜，比如白菜、空心菜、绿豆芽之类的。但切记一定要放盐，不然会出水不好吃！ 一碗美味又好喝的肉片汤就完成了，你学会了吗？