像金银花的菜叫什么作用?

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有金银花入菜的菜谱不少,比如清炒金银花,清热解毒降暑,清炒金银花猪肉,还有金银花粥、田七金银花煲鸡,金银花炒肉等。

金银花味甘,性寒,入肺、心、胃经,具有清热解毒,疏散风热之效;用于温病卫,气,营,血,表里,上下诸证,如外感风热普通感冒,如清热解毒用至80~150g,连翘,生地,竹叶等,煎服即可。

炒制的金银花药性没有区别,入菜,煲汤也以清热解毒为基础,根据配伍其他食物的作用有所增减。

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