水果糯米糍好吃吗？
糯米饭我是喜欢的，各种糕点里面我最不排斥的就是糯米糍和年糕。 作为一个云南人，对糯米的热爱是深入骨髓的。米凉糕、泡藕粉、炸洋芋丝…不管做什么都有淡淡的糯米香。用糯米做的主食更是不少，糯米粑、卷粉、烧饵块…虽然我吃不得纯糯米的食品，但加了其它料的软糯的美食我却吃得多。所以这次做的水果糯米糍虽然主要材料是糯米，但我相信爱吃的人一定不在少数！
做水果糯米糍需要准备的原料有：新鲜芒果1个（约200g），菠萝半个(约200g)，猕猴桃1个（约200g），香蕉1根（约90g），酸奶250ml，面粉适量，玉米淀粉6-8g，砂糖40~50g ，椰蓉少量。(ps：由于不同水果糖分含量不一，个人口感不同，所以在配料上可酌情加减。)
① 将1/3的芒果去皮切块备用；剩下的芒果肉放入搅拌机里，加入白砂糖打成糊状后取出备用。
② 香蕉去皮切成小丁，与打好的芒果糊一起放入锅中，小火煮滚至完全融合，成为芒果汁。
③ 锅中烧开水，把切好的菠萝放进去烫片刻，浸出苦涩的味道，然后捞出过冷水并沥干水分待用。
④ 取一个大碗，把煮熟的菠萝放进去，然后舀入适量煮好的芒果汁，再放入芒果粒和椰蓉。
⑤ 在拌匀的果泥中倒入酸奶，再均匀地铺上一层淀粉和面粉混合的面皮在上面，整形成小圆饼的形状。
⑥ 最后放入蒸锅蒸10分钟左右即可取出晾凉食用。
除了水果糯米糍外，还可以尝试一下我其它的甜点作品哦～